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广东将为“粤菜师傅”开餐馆提供创业补贴

据悉由广东省人力资源和社会保障厅主办的“‘粤菜师傅’工程助推就业、脱贫致富”媒体对话会已在广州成功举行。广东省人社厅有关负责人表示,广东要支持“粤菜师傅”开办农家乐、小餐馆或外出创业发展,给予各项创业补贴、贴息等。

“粤菜师傅”工程是广东省落实乡
村振兴战略的重要举措

“粤菜师傅”工程是广东省落实乡村振兴战略的重要举措。2018年以来,广东省人社厅联合各部门和行业协会,加快开发完善菜品标准体系,建立健全“粤菜师傅”相关职业资格评价、职业技能认定、专项职业能力考核、地方系列菜品烹饪专项能力考核等多层次评价体系。

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粤菜,中国传统四大菜系、八大菜系之一

粤菜即广东菜,是中国传统四大菜系、八大菜系之一,发源于岭南。粤菜由广州菜(也称广府菜)、潮州菜(也称潮汕菜)、东江菜(也称客家菜) 三种地方风味组成,三种风味各具特色 。粤菜取百家之长,用料广博,选料珍奇,配料精巧,善于在模仿中创新,依食客喜好而烹制。在世界各地粤菜与法国大餐齐名,由于广东海外华侨数量占全国六成,因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。

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广州新东方烹饪学校是培养专业烹饪师和烹饪管理人才的餐饮教育基地。学校与希尔顿、万达威斯汀、王品集团等28000余家用人单位达成长期合作协议,定向培养行业紧缺的复合型烹饪人才。对有创就业愿望的学生,通过助学金支持、技术支持、资源支持、人员支持、开业支持、经营支持等帮扶,让学生成功创就业。

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