想当西餐厨师？广州新东方定制方案，适配你的职业蓝图

不是 “一刀切” 的课程，而是 “量身造” 的成长路径
学西餐怕不对口?担心课程太基础或太艰深?” 广州新东方烹饪学校用 37 年职业教育经验给出答案：没有标准化的学习模板，只有适配你需求的定制方案。无论是零基础入门、转行就业，还是创业进阶，这里都能精准匹配学习内容与成长节奏，让每一份西餐热爱都能找到落地方向。

四类人群专属定制，精准匹配学习目标

1. 零基础小白：从 “厨房新手” 到 “技能达人”

　　针对从未接触过西餐的学员，定制 “基础夯实 + 兴趣引导” 方案。80 天短期强化班从刀工规范、火候把控等基本功教起，200 小时专项实训覆盖法式洋葱汤、意式肉酱面等入门经典菜式。5 个月企业定制班则在此基础上拓展，新增西班牙海鲜饭、美式牛扒等热门菜品，搭配西餐礼仪、原料加工等基础理论，让零基础学员快速建立技能体系。课程全程实行 “1:6 师生比”，老师手把手纠正操作姿势，哪怕是握刀发力这样的细节也会逐个指导。

2. 转行创业者：“技术 + 管理” 双轨培养

　　想开店创业的学员，可享受 “技能实操 + 经营实战” 定制服务。课程不仅涵盖德式烤猪肘、法式焗蜗牛等多国招牌菜，还加入餐饮管理、成本核算、菜单设计等核心模块。学校定期邀请网红西餐厅出品总监开展讲座，分享爆款菜品研发与门店运营秘诀，更组织学员实地考察五星酒店后厨，学习标准化管理经验。创业成功后，还能获得原料供应链对接、营销方案设计等后续支持，至今已有 356 名学员通过该方案实现开店梦想。

3. 职业晋升者：瞄准 “高阶技能 + 行业认证”

　　针对在岗厨师或想冲刺管理层的学员，定制 “技能深化 + 资质提升” 方案。课程聚焦分子料理、宴席设计等进阶技艺，融入巴西烧烤、日韩料理等拓展内容，更有布朗酱、荷兰酱等西餐母酱的创新衍生教学。学员可同步备战西式烹调师职业资格考试，学校提供专项辅导与模拟考核，助力晋升加薪。此外，还有机会参与 “明日之星” 等技能大赛，与行业精英交流竞技，积累职业背书。

4. 初高中生：“技能 + 学籍” 双丰收

　　为年轻学员定制 3 年大厨班，实现 “技能学习 + 学籍提升” 同步推进。课程涵盖俄式锡纸烤海鲈鱼、中西融合菜(如蒜香柠檬烤鱼)等复杂菜式，加入海外研学、外教专项课等增值内容，让学员深度掌握欧美及东南亚风味精髓。初中及以上学籍学员可申请学籍服务，毕业时既能拿到技能证书，又能收获学籍认可，为职业长远发展铺路。

定制方案的硬核支撑：从教学到就业全链条保障

1. 实景化教学，还原职场真实场景
所有定制课程均采用 “80% 实操 + 20% 理论” 模式，45 人小班确保每位学员拥有独立操作台与专业厨具。教室按星级酒店后厨标准配置，智能温控设备、法式甜品工具等一应俱全，分模块开展模拟岗位实训，定期组织学员到南沙花园酒店、长隆酒店等合作企业参观实战。原料使用全程不限量，进口牛排、新鲜海鲜等耗材充足供应，让学员在反复实操中打磨技艺。

2. 国际化师资，传授地道技艺
授课团队堪称 “中西合璧”：既有深耕行业数十年的西餐主厨、技术总监，也有常驻外教亲授地道技法。法国外教曾任职戛纳知名甜点店，擅长将法式甜品工艺融入西餐创作;美国外教带来米其林餐厅的披萨与芝士料理秘诀。每月还有行业资深主厨开展客座讲座，拆解企业秘方与流行菜式研发逻辑。

3. 定向就业网络，定制职业出口
入学即可签订定向培养协议，30000+ 合作企业覆盖华南地区高端酒店与知名西餐厅，包括上海鹅夫人、威珀斯酒店等。学校根据学员意向城市与岗位需求匹配就业资源，创业学员可享受选址、装修、营销等全流程帮扶。数据显示，定制班学员毕业起薪较行业平均水平高出 28%，就业率连续 5 年保持 98% 以上。

结语：你的西餐职业路，从 “定制” 开始
当西餐成为餐饮市场的热门赛道，专业技能与清晰规划缺一不可。在广州新东方，没有 “不合适” 的课程，只有 “不匹配” 的选择。无论你是想快速就业、开店创业，还是深耕行业，这里都能为你定制专属学习方案。现在就迈出第一步，让米其林级师资引路，用定制化课程筑基，在南沙区的实训教室里，开启你的西餐主厨生涯。