学西点选广州新东方！定向培养保障，毕业易入职烘焙岗位

　　当清晨的面包香飘进社区，当下午茶的慕斯成为职场人的慰藉，当高端酒店的甜品台吸引无数打卡 —— 广州烘焙西点行业的热度，早已渗透进日常。数据显示，广州连锁面包店、甜品店、五星级酒店 pastry 房每年新增超 20000个烘焙岗位，但 “会做西点却不懂企业需求”“有证书却无实战经验” 的求职者，仍难敲开好岗位的大门。而广州新东方西点专业，凭借 “定向培养深度绑定” 的培养模式，让学员从 “学西点” 到 “入岗位” 无缝衔接，毕业即能轻松入职烘焙好岗！

一、定向培养不 “走过场”：定向培养 + 岗位锁定，入学就有 “就业安全感”

　　广州新东方深知，西点学习的核心目标是 “能入职、好发展”。学校已与全国 30000 + 头部烘焙企业建立稳定合作，从 “培养方向” 到 “岗位落地” 全程绑定，让学员不用愁 “学完找工作”：

1. 企业定向班：入学即签 “就业意向书”，岗位提前锁定

　　针对广州烘焙市场的热门岗位，学校开设专属 “企业定向班”，合作企业均为本地求职者青睐的品牌，比如：

“美心西饼定向班”：对接香港美心集团在广州的门店体系(覆盖天河、越秀、番禺等区超 50 家店)，学员主攻 “连锁面包店核心技能”—— 如软欧包揉制发酵、港式蛋挞酥皮制作、生日蛋糕标准化裱花，毕业通过考核即可直接入职美心西饼，担任面包师 / 甜品助理，起薪 4500+;

“喜茶甜品研发助理班”：联合喜茶广州研发中心，培养能适配 “新式茶饮甜品线” 的学员，学习芝士奶盖蛋糕、水果慕斯、季节限定甜品(如荔枝玫瑰千层)的制作，毕业可进入喜茶甜品研发部或门店甜品岗，参与新品落地;

“花园酒店 Pastry 定向班”：与广州花园酒店 pastry 房合作，聚焦 “高端酒店西点技能”，教授法式马卡龙、翻糖蛋糕、下午茶甜品台设计，毕业入职酒店担任 pastry 厨师，接触高端宴会甜品制作。

　　2024 届 “美心西饼定向班” 学员小琳说：“报名时就签了就业意向书，上课教的都是美心卖得好的产品，比如流心奶黄包的配方、全麦面包的发酵技巧，实习时直接能上手，毕业就转正了，不用像同学那样到处投简历。”

2. 课程 “企业共研”：学的就是 “岗位要的”，杜绝 “技能脱节”

　　普通西点培训常出现 “学的用不上，用的没学过”，而广州新东方的课程由合作企业直接参与设计，精准匹配岗位需求：

　　连锁面包店需求 “高效标准化”：课程加入 “1 小时出 10 个软欧包” 的效率训练、“面团醒发时间精准控制”(美心西饼提供的标准参数)，避免学员毕业后因 “做太慢” 被淘汰;

　　高端甜品店需求 “创意 + 颜值”：喜茶研发团队会带学员拆解 “多肉葡萄慕斯” 的分层技巧、“芋泥麻薯蛋糕” 的口感搭配，教用岭南水果(芒果、龙眼)做季节甜品，贴合广州市场喜好;

　　酒店 pastry 房需求 “精致度”：花园酒店 pastry 主厨会演示 “法式甜点的糖霜淋面技巧”“翻糖花卉的细节处理”，要求学员作品达到 “可直接上宴会甜品台” 的标准。

二、校企联动教学：把 “烘焙门店 / 工坊” 搬进课堂，毕业有 “实战经验”

　　很多学员怕 “课堂学的和门店做的不一样”，广州新东方通过 “企业资源深度融入教学”，让学员毕业时已有 “3-6 个月实战经验”，入职即上手：

1. 企业导师 “驻校带教”：教的都是 “门店干货”

　　合作企业的资深烘焙师、研发总监会定期驻校授课，传递 “课本上学不到的职场技巧”：

　　美心西饼的店长会教 “面包库存管理”—— 比如 “如何根据销量调整面团制作量，避免浪费”“临近保质期产品的促销搭配”，这些直接关系到门店盈利，也是企业看重的能力;

　　喜茶甜品师会分享 “新式茶饮甜品的出餐节奏”—— 比如 “如何在下午茶高峰期，同时完成 5 份不同甜品的组装”“外卖甜品的包装防漏技巧”;

　　花园酒店 pastry 主厨会讲解 “高端甜品的成本控制”—— 比如 “用平价食材替代部分进口原料，保持口感不变”“甜品台的食材复用技巧”，这些都是职场进阶的关键。

2. 企业实地 “沉浸式实训”：在真实场景练手

　　学校每学期组织学员到合作企业 “顶岗实训”，不是 “走马观花”，而是 “真刀真枪做事”：

　　去美心西饼门店实训的学员，会参与 “早高峰面包制作”—— 从凌晨 5 点揉面团、烤面包，到上午 10 点整理货柜、接待顾客咨询，全程跟随门店师傅学习，熟悉 “从制作到销售” 的全流程;

　　去喜茶研发中心实训的学员，会协助 “新品测试”—— 比如称量原料、记录口感反馈、调整配方比例，甚至能参与 “广州限定甜品”(如杨枝甘露千层)的落地过程;

　　去花园酒店实训的学员，会参与 “宴会甜品台筹备”—— 比如协助制作婚礼翻糖蛋糕、下午茶小点心，学习 “根据宴会主题调整甜品风格”，积累高端场景经验。

　　学员阿哲(非广州本地人)说：“以前在老家学过一点烘焙，但来新东方后，去美心门店实训了 2 个月，才知道原来烤面包要根据当天湿度调整发酵时间，打包时要注意面包的摆放顺序 —— 这些经验，让我面试时比其他求职者更有底气。”

3. 教学设备 / 原料 “对标企业”：上手就熟

　　学校的西点实训教室，完全按合作企业的标准配置：

　　设备对标：用与美心西饼同款的 “高比克烤箱”“全自动揉面机”，与喜茶相同的 “慕斯冷冻柜”“裱花台”，与花园酒店一致的 “翻糖工作台”“糖霜熬制炉”，学员在校操作的设备，就是入职后要用的设备;

　　原料对标：实训用的面粉(金像高筋粉)、黄油(安佳)、奶油(铁塔)，均为合作企业常用品牌，避免 “用劣质原料练手，入职后不适应好原料特性” 的问题。

三、就业保障 “全周期”：从面试到入职，全程 “扶上马送一程”

　　广州新东方的 “易入职”，不是 “推个岗位就完事”，而是从 “面试准备” 到 “入职适应” 的全流程支持，确保学员 “能入职、留得住、发展好”：

1. 定制化 “面试辅导”：帮学员 “闯过最后一关”

　　针对不同烘焙岗位的面试特点，学校提供 “一对一辅导”：

　　面试连锁面包店(如美心)：教 “如何展示标准化操作能力”—— 比如现场演示 “10 分钟揉出光滑面团”，讲解 “之前在门店实训的经历”，突出 “能快速适应门店节奏”;

　　面试新式茶饮甜品岗(如喜茶)：指导 “准备甜品作品集”—— 整理实训时做的创意甜品照片，讲解 “灵感来源(如结合广州岭南元素)”，突出 “有创新意识”;

　　面试酒店 pastry 房(如花园酒店)：模拟 “现场制作考核”—— 提前练习 “法式甜点的快速制作技巧”，教 “如何向面试官讲解制作思路”，突出 “精致度与细节把控”。

　　2024 年数据显示，经过辅导的西点学员，面试通过率比行业平均水平高 50%，多数学员能拿到 2-3 个岗位 offer。

2. 就业 “跟踪服务”：入职后不 “脱节”

　　学员入职后，学校会跟踪服务 6 个月：

　　若学员 “不适应岗位”：比如在美心西饼觉得 “早班太累”“销量预估不准”，学校会联系企业调整排班，或让美心的导师远程指导;

　　若学员 “想提升技能”：比如在喜茶想转研发岗，学校会推荐 “进阶课程”(如甜品研发设计课)，并对接企业内部晋升通道;

　　若遇到 “企业问题”：比如拖欠薪资、不按约定提供福利，学校会协助维权，保障学员权益。

3. 职业 “发展通道”：不止 “入职”，更要 “成长”

　　学校联合企业为学员搭建 “晋升路径”：

　　连锁面包店路径：面包师→资深面包师→门店技术主管→店长(美心西饼的晋升周期约 1-2 年，新东方学员平均 1.5 年就能晋升主管);

　　新式茶饮路径：甜品助理→甜品师→研发助理→研发专员(喜茶为新东方学员开通 “快速晋升通道”，表现优秀者 6 个月可转研发岗);

　　酒店路径：pastry 厨师→pastry 副厨→pastry 主厨(花园酒店会推荐优秀学员参加 “国际烘焙大赛”，积累晋升资本)。

四、为什么 “学西点，选广州新东方的定向培养班更易入职”？

　　当下广州烘焙行业的 “就业难”，本质是 “学员技能≠企业需求”：企业需要 “会做标准化面包的师傅”，学员却只学过 “创意甜品”;企业需要 “能适应门店节奏的员工”，学员却只有 “课堂练习经验”。而广州新东方的定向培养，恰好打通了这一断层：

　　企业要什么，学校就教什么;

　　企业缺什么岗位，学校就定向培养什么人才;

　　企业怕学员 “不稳定”，学校就用定向班、跟踪服务保障双方利益。

　　正如美心西饼广州区招聘负责人所说：“我们每年从新东方招 30-50 名学员，他们不用我们再花 1-2 个月培训，穿上工服就能上岗位，而且对企业的认可度高，离职率比其他渠道低 30%—— 这就是我们愿意长期合作的原因。”

结语：学西点，“能入职” 才是硬道理！

　　如果你不想学完西点 “空有证书，找不到好岗”，不想挤破头进连锁品牌、高端酒店却因 “没经验” 被拒，广州新东方的西点定向培养班，就是你的最优选择 —— 这里有 “定向岗位” 保障，有 “实战经验” 积累，有 “全周期就业支持”，让你从 “零基础学西点” 到 “轻松入职烘焙好岗”，少走弯路！

　　现在报名，即可优先选择 “美心西饼 / 喜茶定向班”，免费领取 “广州烘焙行业岗位手册”(含企业薪资、晋升路径)，还能预约 “企业实地参观”(去美心门店看真实工作场景、喜茶研发中心体验甜品制作)！