学西餐厨师选广州新东方！定向培养护航，毕业直通好岗位

　　想当西餐厨师，却怕 “学完没经验、求职到处碰壁”?想进高端西餐厅，又担心自己零基础 “够不上门槛”?在西餐行业需求持续增长但 “技能与岗位脱节” 的当下，广州新东方烹饪学校的 “定向培养” 培养模式，正让无数西餐学员实现 “毕业即就业、上岗即上手”—— 选对学校，就业难题从根源上解决！

一、定向培养不 “虚标”：定向培养 + 订单班，入学即触达好岗位

　　不同于普通学校 “象征性合作”，广州新东方的定向培养，是从 “培养目标” 到 “就业落地” 的全链条绑定，核心就是让学员 “学的就是企业要的，毕业就能直接上岗”。

　　目前学校已与广州花园酒店、白云宾馆、白天鹅宾馆等 10 余家五星级酒店，以及必胜客、豪客来等全国3万 + 连锁西餐品牌，签订 “定向培养协议”，开设专属 “企业订单班”：

入学即定方向：比如 “广州花园酒店西餐定向班”“必胜客轻食料理班”，学员报名时就明确就业企业，入学后签订《就业意向书》，相当于 “提前锁定岗位”;

课程由企业共研：合作企业的西餐主厨、厨房经理会直接参与课程设计 —— 比如花园酒店会要求学员掌握 “法式 Fine Dining 菜品标准化制作”，必胜客则侧重 “高效出餐与轻食创新”，避免学员学的是 “过时技能”“无用技能”;

毕业直接入职：订单班学员完成学业后，无需参与普通招聘竞争，通过企业内部考核即可直接入职，省去 “投简历 - 等面试 - 试工” 的繁琐流程，部分优秀学员甚至能提前 3 个月进入企业实习，实习合格直接转正。

　　一位 2024 届 “花园酒店定向班” 学员小林说：“当初选订单班就是怕找工作难，没想到上学时就跟着酒店主厨学做宴会菜品，毕业直接进后厨，同事都夸我‘上手比老员工还快’，现在月薪已经过万了。”

二、校企联动教学：把 “西餐厅厨房” 搬进课堂，实习即实战

　　很多学员怕 “课堂学的和职场用的不一样”，广州新东方通过 “校企资源深度融合”，让教学全程对接职场真实场景，学员毕业时已有 “半职场经验”。

1. 企业导师进课堂，教的都是 “职场干货”

　　合作企业的西餐主厨、资深厨师长会定期到校授课：比如白云宾馆西餐主厨会带学员实操 “酒店招牌惠灵顿牛排”，讲解 “如何把控宴会批量制作时的口感统一”;必胜客区域厨房主管会教 “高峰期 15 分钟出 8 份意面的高效流程”，这些都是普通课堂学不到的 “职场生存技能”。

2. 企业实地实训，提前适应职场环境

　　学校每学期会组织学员到合作企业 “沉浸式实习”：学员可进入花园酒店西餐后厨，参与真实订单制作(如协助准备下午茶餐点、晚宴前菜);也能到必胜客门店观察 “前厅点单 - 后厨备餐 - 出餐衔接” 全流程，甚至上手操作基础菜品。这种 “在真实厨房练手” 的经历，让学员毕业时不再怕 “面对职场手忙脚乱”。

3. 用企业标准教学，毕业即达标

　　学校实训教室的设备、食材、卫生标准，全按合作企业要求配置：比如用与花园酒店同款的进口扒炉，按必胜客的食材储存规范管理原料，甚至连学员的着装、操作流程都对标企业标准。一位负责招聘的西餐经理说：“新东方的学员不用我们再培训，穿上工服就能直接上岗位，省了我们不少成本。”

三、就业保障不止 “推荐”：从面试到晋升，全程 “扶上马送一程”

　　广州新东方的 “好就业”，不是简单 “推个岗位就完事”，而是从毕业到入职、再到职业发展的全周期支持：

1. 定制化面试辅导，帮学员 “闯过最后一关”

　　针对不同企业的招聘要求，学校会开展 “一对一面试辅导”：比如面试五星级酒店，会教 “如何展示法式菜品的制作思路”“应对‘为什么选择高端西餐’的回答技巧”;面试连锁品牌，会重点培训 “高效操作能力的话术表达”“团队协作意识的体现”。2024 年数据显示，经过辅导的学员，面试通过率比行业平均水平高 40%。

2. 就业跟踪服务，不怕 “入职后不适应”

　　学员入职后，学校会持续跟踪 3-6 个月：如果学员对岗位不适应(如节奏太快、菜品不熟悉)，学校会联系企业调整岗位，或安排老师远程指导;若遇到企业拖欠薪资、不按约定提供福利等问题，学校也会协助维权。

3. 职业发展通道，帮学员 “越做越好”

　　对于想长期在西餐行业发展的学员，学校会联合企业搭建 “晋升通道”：比如推荐优秀学员参加合作企业的 “主厨培养计划”，或提供 “从助理厨师→厨师→副厨→主厨” 的晋升指导。目前学校 2022 届西餐学员中，已有 30% 晋升为厨房主管或副厨，薪资较入职时平均增长 60%。

四、为什么说 “选新东方，就是选好就业”？

　　当下西餐行业的 “就业难”，本质是 “学员技能不符合企业需求”—— 而广州新东方的定向培养，恰好打通了 “培养” 与 “就业” 的断层：

　　企业需要 “会做高端菜品的厨师”，学校就开定向班教 Fine Dining;

　　企业需要 “能快速出餐的员工”，学校就用连锁品牌的流程教学;

　　企业担心 “学员不稳定”，学校就用订单班、跟踪服务保障双方利益。

　　正如一位合作酒店的行政总厨所说：“我们更愿意招新东方的学员，因为他们知道我们要什么，不用花时间磨合，是真正能‘救场’的新鲜血液。”

结语：学西餐，就业才是硬道理！

　　如果你不想学完西餐 “有证书没工作”，不想挤破头进好企业却因 “没经验” 被拒，广州新东方的定向培养西餐班，就是你的最优选择 —— 这里有五星级酒店、连锁品牌的 “直通岗位”，有职场老兵手把手教 “实用技能”，有从入学到晋升的 “全流程保障”。

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