零基础也能成西餐主厨？广州新东方为你开启美食进阶路

当西餐梦照进现实，零基础从不是阻碍

总觉得西餐门槛太高，没基础根本学不会?”“想转行做西餐厨师，却不知从何入手?” 在广州新东方烹饪学校，这些顾虑都将迎刃而解。作为深耕烹饪教育三十余年的专业院校，这里专为零基础学员打造了系统化西餐培训体系，让你从 “厨房小白” 稳步成长为懂技艺、通文化、善创新的西餐人才。

阶梯式课程：从基本功到多国风味全覆盖

核心基本功训练

西餐学习讲究 “循序渐进”，广州新东方的课程设计精准匹配零基础学员的成长规律。入门阶段聚焦：从蔬菜肉类的标准化刀工切割，到煎烤炖炸的火候精准把控，再到鱼汤、鸡基础汤等经典汤底的熬制秘诀，老师会手把手拆解每一个操作细节，哪怕是从未握过厨刀的学员，也能通过 200 小时以上的专项实训筑牢根基。

多国经典菜肴实战

夯实基础后，课程将拓展至：法式鹅肝酱的细腻处理、意式披萨的面团发酵技巧、德式烤杂肉的调味配方、东南亚青木瓜沙拉的风味平衡，甚至分子料理的创新技法，都能在课堂上逐一掌握。更有布朗酱、荷兰酱等 “西餐母酱” 及其衍生酱汁的系统教学，让你看透西餐风味的底层逻辑。

　　针对不同需求，学校还开设了灵活的课程选择：从两个月的精品技能班到三年制的厨师班，无论是想快速就业还是深耕行业，都能找到适配方案。短期班主打 “实操速成”，零基础学员可在 60 天内掌握牛排、意面等热门菜品;长期班则融入餐饮管理、宴席设计等进阶内容，为职业晋升铺路。

实景化教学：把 “酒店后厨” 搬进课堂

模拟酒店后厨的实训教室

“纸上谈兵学不会西餐”，广州新东方深谙实操的重要性。学校打造了，配备标准化操作台与专业厨具，实行 “一人一灶” 的小班教学模式，45 人每班的设置确保老师能关注到每一位学员的操作细节。

　　授课团队更是 “星光熠熠”：既有深耕行业数十年的西餐主厨、技术总监，也有定期驻校的外籍教师，他们会结合自身经验拆解实战技巧 —— 比如教裱花时先练空袋发力，教煎牛排时示范温度判断的指尖秘诀，甚至会握着学员的手纠正刀工姿势。每周两次的企业后厨参观、月度技能考核评级，更让学习始终对接真实职场需求。

　　在这里，原料损耗从不设限。学校每年为每位学员投入超 3000 元实训耗材，从进口牛排到新鲜海鲜，让你在反复试错中打磨技艺，无需担心 “练手不足” 的问题。

全链条保障：从入学到就业全程护航

　　选择广州新东方，意味着拿到了西餐行业的 “入场加速券”。学员毕业前可通过校园招聘会直接对接就业岗位，起薪较行业平均水平高出 28%。

　　对于想创业的学员，学校提供全流程支持：从店面选址、菜单设计到成本核算，专业团队会结合市场需求给出定制化建议。至今已有 356 名学员通过创业帮扶计划开出自己的西餐厅，实现 “技能变现”。

谁能来学？只要你有一颗热爱美食的心

　　无论你是初高中毕业的年轻人、想转行的职场人，还是热爱西餐的美食爱好者，只要年满 14 周岁、对西餐有热情，都能加入这里。学校曾见证无数零基础学员的蜕变：有初中毕业学员通过半年学习入职五星酒店西餐部，有职场人转行后开起网红西餐厅，还有宝妈学成后用精致西餐点亮家庭生活。

结语：你的西餐主厨梦，从这里启航

　　当西餐成为越来越多人的饮食选择，专业西餐厨师早已成为 “高薪紧缺人才”。在广州新东方，没有 “零基础学不会” 的魔咒，只有 “用心教、放手练” 的保障。现在就迈出第一步，在南沙区的实训教室里，用刀工勾勒轮廓，用火候调配风味，让西餐技艺成为你未来的底气。

校区地址：广州市南沙区东涌镇小乌村市鱼路 233 号

咨询热线：可访问广州新东方烹饪学校官网获取最新联系方式