零基础也能玩转烘焙？广州新东方西点培训，实操教学轻松上手

别让 “没基础” 困住你的烘焙梦 —— 从揉面到裱花，这里手把手教你

总怕烘焙太难，连烤箱温度都掌控不好?”“想做高颜值蛋糕，却连奶油打发都学不会?” 对零基础学员来说，烘焙的 “技术门槛” 往往是最大阻碍。而在广州新东方烹饪学校西点培训中心，“零基础” 不仅不是难题，更是课程设计的核心出发点 —— 从基础工具使用到成品出炉，全流程实操教学 + 精细化指导，让你轻松解锁曲奇、蛋糕、面包、甜品等多样烘焙技能。

阶梯式课程：从 “小白入门” 到 “技能进阶”，每步都扎实
针对零基础学员的学习特点，广州新东方设计了 “循序渐进、层层递进” 的西点课程体系，让新手无需担心 “跟不上”：

1. 入门阶段：先搞定 “基础必学”，打消动手顾虑

　　开课首周聚焦 “烘焙基础认知”：从电子秤精准称重、面粉过筛手法，到烤箱预热技巧、裱花袋握法，老师会逐个拆解 “新手易错点”—— 比如教蛋白霜打发时，会用 “干性发泡 vs 湿性发泡” 的直观对比，让学员看清状态差异;教揉面时，会手把手纠正手腕发力姿势，避免 “揉不出手套膜” 的问题。

　　基础实操从 “零失败品类” 起步：先学黄油曲奇(只需掌握搅拌手法)、葡式蛋挞(现成挞皮 + 简单蛋液调配)，再练戚风蛋糕(重点攻克 “不塌陷” 技巧)，每节课保证 “1.5 小时实操 + 0.5 小时复盘”，让学员在成功做出成品的过程中建立信心。

2. 进阶阶段：解锁多样品类，掌握核心技法

　　基础扎实后，课程拓展至热门西点品类：

　　蛋糕类：奶油裱花(玫瑰、雏菊等基础花型)、慕斯蛋糕(分层组装、镜面淋面)、红丝绒蛋糕(面糊调色、夹馅搭配);

　　面包类：软欧包(面团发酵控制、馅料包裹)、丹麦酥(起酥层次技巧)、吐司(二次发酵要点);

　　甜品类：法式马卡龙(蛋白霜稳定性把控)、提拉米苏(马斯卡彭芝士打发)、泡芙(面糊 consistency 判断)。

　　每类产品都搭配 “分步教学视频 + 课后练习手册”，学员可反复回看关键步骤，课后还能在学校开放的实训教室免费练习，耗材不限量供应(从进口黄油到纯动物奶油)，不用担心 “练手不够”。

3. 灵活班型：适配不同需求，学习不赶趟

　　针对不同人群的时间与目标，学校设置多种班型：

　　短期兴趣班(15 天)：适合宝妈、职场人，主攻家庭常用西点(曲奇、纸杯蛋糕、简易面包)，学会就能给家人做;

　　就业进阶班(3 个月)：覆盖门店热门品类，加入 “西点陈列、成本核算” 课程，适合想入行就业的学员;

　　长期精英班(1 年)：融入法式甜点、低糖健康烘焙、中西融合甜品(如抹茶慕斯配中式茶底)，同步对接西式面点师职业资格考试，助力职业晋升。

实操教学：把 “复杂步骤” 变 “简单易懂”，新手也能快速上手

　　广州新东方西点培训的核心优势，在于 “让零基础学员看得懂、学得会、做得好”：

1. “1 对 6” 小班教学，细节不遗漏

　　45 人教室拆分为 9 个小组，每组配备 1 名实训老师，确保 “学员操作时有人盯、有问题随时问”。比如学员裱花时花瓣歪了，老师会立即调整其握袋角度;烤蛋糕时表面开裂，会当场分析 “烤箱温度过高” 或 “面糊消泡” 的原因，下次练习时重点提醒。

2. 实景化实训，模拟真实烘焙场景

　　实训教室按连锁烘焙店标准配置：进口风炉烤箱(控温精准到 ±1℃)、专业裱花台、面团醒发箱、冷藏操作台等设备一应俱全，学员从入学就习惯 “标准化操作流程”—— 比如原料按 “先粉类后液体” 的顺序摆放，工具使用后即时清洁，提前适应职场要求。

3. 师资 “实战派”，教的都是 “实用技巧”

　　授课老师均有 5 年以上烘焙行业经验：有曾任职 “奈雪的茶” 研发部的西点师，教你如何做出 “颜值高、保质期合理” 的门店款产品;有专攻法式甜点的外教(如法国甜点师 Sophie)，亲授马卡龙 “裙边” 形成的关键温度;还有擅长健康烘焙的老师，分享 “低糖蛋糕如何保持口感” 的行业秘诀。

　　课堂上还会穿插 “错误案例演示”，比如故意烤焦吐司、打发过度的奶油，让学员直观感受 “哪里错了、怎么改”，比单纯讲理论更易理解。

学习成果：从 “会做” 到 “能用”，零基础也能实现价值

1. 就业有保障，对接优质岗位

　　学校与 30000 + 烘焙企业建立合作(如广州本土连锁 “美心西饼”、五星酒店 “广州四季酒店”、网红品牌 “泸溪河”，学员毕业前可参加校园招聘会，企业优先录用。数据显示，就业班学员毕业起薪普遍在 4000-5500 元，比行业零基础入行平均薪资高 20%，且 3 个月内晋升率达 35%。

2. 创业有支持，从 “会做” 到 “会开店”

　　想开私房烘焙或线下门店的学员，可享受 “创业全流程帮扶”：专业团队提供 “选址建议(如社区 vs 商圈)、菜单设计(爆款产品组合)、线上营销(小红书 / 美团运营技巧)” 指导，还能对接原料供应商(比市场采购价低 15%-20%)。至今已有 189 名零基础学员通过帮扶开起烘焙店，其中 “95 后宝妈学员” 的私房蛋糕店，开业首月订单就突破 300 单。

3. 兴趣能变现，解锁 “甜蜜技能”

　　哪怕只是兴趣学习，也能收获实用价值：学员可加入学校 “西点兴趣社群”，分享作品、接单代工;学校还定期组织 “亲子烘焙体验课”，优秀学员可担任助教，边学边实践;不少宝妈学员学会后，还在小区开起 “周末烘焙小课堂”，实现 “兴趣 + 副业” 双丰收。

谁能来学？只要你爱烘焙，零基础也能来

　　无论你是：

　　想给家人做健康西点的宝妈、宝爸;

　　想转行做西点师的职场人(如前台、销售);

　　刚毕业想掌握一技之长的学生;

　　热爱甜品、想解锁烘焙技能的美食爱好者;

　　只要年满 14 周岁，对烘焙有热情，就能报名 —— 广州新东方从不设 “基础门槛”，只用心帮你把 “烘焙爱好” 变成 “拿手技能”。

结语：你的烘焙甜蜜路，从这里起步

　　烘焙从不是 “有基础者的专属”，而是 “愿意动手者的快乐”。在广州新东方，没有 “零基础学不会” 的焦虑，只有 “手把手教你会” 的耐心;没有 “复杂难上手” 的顾虑，只有 “实操就能会” 的安心。现在就来南沙区的实训教室，从揉好第一块面团开始，用奶油和糖霜，勾勒属于你的甜蜜未来。

校区地址：广州市南沙区东涌镇小乌村市鱼路 233 号

咨询福利：预约到校参观，在抖音搜抖音团购可预约西点体验课，体验满意后再报名！