广东宝妈学厨师创业？本地厨师学校广式小吃课 + 灵活排班，兼顾家庭与梦想

　　在广东，不少宝妈在照顾家庭的同时，也怀揣着创业的想法 —— 想拥有一份能灵活安排时间、兼顾孩子与事业的小事业，而 “做广式小吃” 成了许多宝妈的首选。广式小吃受众广、成本低、操作相对易上手，无论是开个社区小摊、做家庭外卖，还是经营一家温馨小店，都很合适。但宝妈们也有顾虑：“没经验，能学会做地道广式小吃吗?”“要照顾孩子，没时间固定上课怎么办?”

广州新东方烹饪学校

其实，广东本地的厨师学校早已针对宝妈群体的需求，推出了 “广式小吃创业课程”，尤其是，不仅课程聚焦实用的广式小吃技艺，还设计了灵活的排班模式，让宝妈们能边照顾家庭边学技能，轻松踏上创业路。

一、为什么广东宝妈创业，首选学广式小吃？

　　对宝妈来说，创业的核心需求是 “低风险、高灵活、易兼顾家庭”，而广式小吃恰好完美契合这些特点，成为宝妈创业的 “黄金选择”：

（一）受众广、需求稳，不愁客源

　　广式小吃是广东人日常生活的 “刚需”—— 早茶时的虾饺、烧卖，下午茶的萝卜牛杂、鱼蛋，宵夜的炒粉、煎饺，无论老少都爱吃。而且广东人对本地小吃的认可度高，只要味道正宗，哪怕是社区里的小摊，也能吸引稳定的客源。比如宝妈李姐学完广式小吃后，在小区门口卖萝卜牛杂和鱼蛋，每天下午 4 点出摊，6 点左右就卖完，“都是熟客，很多家长接孩子放学都会来买，生意很稳。”

（二）成本低、操作易，创业门槛低

　　相比开大型餐馆，做广式小吃的创业成本低得多：不用租大店面，社区摊位、家庭外卖、甚至线上平台都能做;食材采购方便，广东本地菜市场随处能买到新鲜原料;制作流程相对简单，不用复杂的烹饪设备，很多小吃在家就能练手。对宝妈来说，不用投入太多资金，也不用承担太大风险，很适合作为 “起步创业项目”。

（三）时间灵活，能兼顾带娃

　　广式小吃的经营时间可灵活调整 —— 可以选择早上卖早餐(如肠粉、粥品)，送完孩子再出摊;也可以下午做下午茶(如蛋挞、钵仔糕)，等孩子放学前收摊;还能做家庭外卖，接单后按时间制作，完全能根据孩子的作息安排工作。这种 “时间自由”，对需要照顾家庭的宝妈来说，比任何创业项目都更有吸引力。

二、本地厨师学校：广式小吃课 + 灵活排班，宝妈学习无压力

　　针对宝妈的需求，广州新东方烹饪学校的 “广式小吃创业课程”，从课程内容到上课模式，都做了 “宝妈友好型” 设计，让宝妈们能轻松学、高效学：

（一）聚焦 “创业实用款” 广式小吃，学完就能开店

　　课程不教冷门、复杂的小吃，而是精选广东市场上 “卖得好、易上手、利润高” 的热门品类，确保宝妈学完就能直接用于创业，主要涵盖四大类：

经典早茶小吃

：肠粉(广式布拉肠、抽屉肠粉)、生滚粥(瘦肉粥、艇仔粥)、虾饺皇、干蒸烧卖、叉烧包等，教宝妈掌握核心技巧 —— 比如肠粉米浆的调配比例(确保爽滑不粘牙)、粥底的熬制方法(绵密入味)、虾饺的包制手法(皮薄馅足不破皮)，让宝妈能做出和老字号早茶店一样的味道。

街头热门小吃：萝卜牛杂、咖喱鱼蛋、煎饺、炒河粉、钵仔糕、鸡蛋仔等，重点教学员 “批量制作技巧” 和 “秘制酱料配方”—— 比如熬制牛杂汤底的香料搭配(八角、桂皮、草果等)、咖喱鱼蛋的煮制时间(确保 Q 弹入味)、炒河粉的火候控制(避免粘锅、保证镬气)，这些 “独家秘方” 是小吃好吃的关键，也是吸引客源的核心。

甜品类小吃：双皮奶、姜撞奶、红豆沙、绿豆沙、芝麻糊等，广东人爱喝糖水，这类小吃四季畅销。课程会教宝妈如何做出 “嫩滑的双皮奶”(牛奶和蛋清的比例、蒸制时间控制)、“凝固度刚好的姜撞奶”(姜汁的浓度、牛奶的温度)，还会分享 “低成本食材采购渠道”，帮助宝妈控制成本。

简易简餐类：叉烧饭、烧鸭饭、隆江猪脚饭等，这类简餐制作相对简单，客单价适中，适合做外卖或社区简餐店。课程会教宝妈如何腌制叉烧(蜜汁酱料配方)、如何卤制猪脚(软烂入味不腻口)，以及如何搭配配菜，让简餐既好吃又有卖相。

（二）灵活排班：按宝妈作息上课，照顾孩子学习两不误

　　学校深知宝妈的时间碎片化，专门为宝妈设计了 “灵活排班模式”，彻底解决 “没时间上课” 的难题：

“妈妈班” 专属时段：开设 “上午班”(9:00-12:00，适合送完孩子上学的宝妈)、“下午班”(14:00-17:00）适合孩子在幼儿园或学校的宝妈；

“随到随学 + 补课保障”：如果宝妈临时需要照顾孩子，缺了一两节课，学校会提供 “一对一补课服务”，老师会利用空闲时间单独辅导，确保宝妈不会落下课程内容。学员张宝妈说：“上次孩子发烧，我缺了两节课，老师专门抽下午时间帮我补，还把重点内容整理成笔记给我，特别贴心。”

“短时高效” 课程设计：每节课控制在 3 小时左右，避免宝妈长时间离开孩子;课程节奏紧凑，重点讲实操、少讲理论，比如教做萝卜牛杂，老师会直接示范汤底熬制、牛杂处理，宝妈跟着动手做，一节课就能掌握基本流程，回家后再反复练习，很快就能熟练。

三、除了学技术，学校还帮宝妈 “打通创业全流程”

　　对宝妈来说，学完小吃制作只是第一步，如何开店、如何运营才是关键。广州新东方烹饪学校还为宝妈提供 “创业全流程指导”，帮宝妈解决从 “学会做” 到 “能赚钱” 的所有问题：

（一）免费创业指导：从选址到引流，手把手教

　　学校专门开设 “宝妈创业指导课”，邀请有小吃创业经验的老师和成功学员分享经验，内容包括：

选址技巧：教宝妈如何选性价比高的位置 —— 比如社区门口(靠近学校、幼儿园)、菜市场周边(人流量大)、写字楼附近(做下午茶外卖)，还会提醒宝妈避开 “高租金、竞争大” 的地段，降低成本风险;

成本核算：帮宝妈算 “创业明细账”—— 比如一份萝卜牛杂的食材成本、摊位租金、包装费用，算出定价和利润，确保宝妈不会 “卖得便宜不赚钱”;

引流方法：教宝妈做 “低成本宣传”—— 比如在社区微信群发试吃活动、拍小吃制作过程发短视频(吸引同城客户)、推出 “亲子套餐”(吸引带娃家长)，帮助宝妈快速积累客源。

（二）提供 “食材采购渠道”，省心又省钱

　　学校和广东本地的食材供应商有合作，会把优质、低价的食材采购渠道推荐给宝妈，比如新鲜的牛杂供应商、性价比高的面粉批发商等，宝妈不用自己到处找渠道，既能保证食材新鲜，又能降低采购成本。

（三）“宝妈创业社群”：互相交流，抱团取暖

　　学校还会建立 “宝妈创业社群”，让学过课程的宝妈们互相交流经验 —— 比如分享 “哪个时间段卖得最好”“哪种酱料客户反馈好”，遇到问题也能在群里求助，大家一起出主意。很多宝妈在社群里找到了 “合伙人”，一起分摊摊位租金、共享食材，降低创业压力。

四、宝妈创业案例：从 “全职妈妈” 到 “小吃店老板”

　　在广州新东方，有很多宝妈通过这门课程实现了创业梦想：

　　陈宝妈：之前是全职妈妈，学完广式小吃课后，在小区开了一家 “宝妈肠粉店”，每天早上 6 点半到 9 点营业，送完孩子上学就出摊，上午就能赚够一天的收入，下午还能陪孩子，“现在既能照顾家庭，又有自己的事业，特别有成就感。”

　　刘宝妈：学完街头小吃后，做家庭外卖，主打萝卜牛杂和鱼蛋，通过社区微信群和短视频宣传，每天能接 30-40 单，“不用租店面，在家就能做，赚的钱比以前上班还多，还能随时陪孩子。”

　　如果你是广东宝妈，想拥有一份能兼顾家庭的小事业，想靠做广式小吃实现创业梦想，那广州新东方烹饪学校的 “广式小吃创业课程” 一定适合你 —— 这里有实用的小吃技术、灵活的上课时间，还有全方位的创业指导，让你不用放弃家庭，也能开启自己的事业。

　　现在，课程正在火热招生中，还能预约 “免费体验课”，宝妈们可以带着孩子(学校有临时休息区)来学校体验，亲手做一份广式小吃，感受创业的可能。别让 “照顾孩子” 成为放弃梦想的理由，在这里，你既能做好妈妈，也能做自己的 “老板”！