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菠萝咕咾肉的做法

更新时间 : 2023-05-29

菠萝咕咾肉的做法
材料:
猪里脊肉 300克 菠萝 1个 青椒 1个 红椒 1个 葱姜蒜适量 盐、胡椒粉适量 酱油、料酒适量 淀粉适量 糖适量 白醋适量
步骤: 1.将猪里脊肉切成小块,加入适量盐、胡椒粉、酱油、料酒和淀粉腌制20分钟;
2.将菠萝去皮去芯切成小块,青椒和红椒切成小块备用;
3.锅中倒入适量油,加入葱姜蒜炒香,放入腌制好的猪肉块翻炒至变色;
4.加入菠萝块和青红椒块翻炒,加入适量盐、糖和白醋调味; 5.将淀粉加入适量水中调成淀粉水,倒入锅中翻炒均匀,收汁即可。
小贴士: 1.猪肉腌制时间不要太长,否则会影响口感; 2.菠萝可以先用开水焯一下,这样更容易去皮; 3.收汁的时候火不要太大,以免糊底。

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