更新时间 : 2022-03-31
萝卜牛腩煲的做法介绍,想做萝卜牛腩煲,但是不懂怎么做,哪里有萝卜牛腩煲做法的课程呢?下面介绍萝卜牛腩煲的做法,也是萝卜牛腩煲简单的家常做法,大家可以跟着下面萝卜牛腩煲的做法学做一下。
做萝卜牛腩煲所需的材料:
牛腩800克、姜6片、香叶3片、白萝卜1个、八角3个、盐适量、桂皮1块、老抽1勺、生抽1勺、干辣椒3个、蚝油1勺、料酒1勺、花椒粒5克、蒜瓣15克、冰糖15克、葱段3节、葱结1个、豆瓣酱1勺
做萝卜牛腩煲的步骤:
1、牛腩洗净,去掉边角的组织,切成小块放入碗中。
2、白萝卜洗净去皮切成小块也装入碗中,蒜瓣切丁备用。
3、牛腩下锅,放入3片姜片和葱结,倒入料酒,下冷水没过食材。煮开后撇去浮沫,捞去葱姜,再煮5分钟捞出牛腩备用。
4、起锅下适量油下冰糖,开小火炒出糖色,下蒜粒和葱段还有姜片爆香,接着倒入牛腩翻炒均匀。
5、接着下豆瓣酱炒出红油,下干辣椒,桂皮,八角,香叶。调入老抽和生抽,还有蚝油继续翻炒均匀。
6、接着倒入沸水没过食材,再调入适量盐搅匀,然后再转移到炖锅中,盖上盖子焖煮1个小时左右。
7、时间到开盖,下入白萝卜,继续焖煮至白萝卜完全熟透,就可以了。
上述是关于萝卜牛腩煲做法的详细介绍,不懂做萝卜牛腩煲?可以按照上述的步骤进行学做萝卜牛腩煲。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。
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