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红烧排骨怎么做好吃?红烧排骨的做法

更新时间 : 2022-03-28

  红烧排骨的做法介绍,想做红烧排骨,但是不懂怎么做,哪里有红烧排骨做法的课程呢?下面介绍红烧排骨的做法,也是红烧排骨简单的家常做法,大家可以跟着下面红烧排骨的做法学做一下。
 


做红烧排骨所需的材料:
  排骨400克、清水400ml、冰糖15克、油15克、香葱2根、姜片5片、桂皮8克、八角2颗、细盐2克、生抽15克、花雕酒15克

做红烧排骨的步骤:
  1、锅内烧开水,放入斩件排骨氽烫至出血水,捞起洗净,沥净水备用。
  2、锅内放1大匙油,冰糖小火煮至深褐的糖色,炒糖色时要注意小火,冰糖要是小块的。色泽一变微黄即可,炒的过度会焦黄色。
  3、加入排骨,炒至均匀上色。
  4、锅内注入清水400ml,加入所有调味料。
  5、大火煮开后,将排骨连汤汁转到深小锅内,加盖小火焖煮60分钟。
  6、煮至水剩约1/3时,将桂皮,姜片,香葱,八角捞出。
  7、继续煮至排骨可轻松用筷子插入的程度。
  8、转大火收汁,将汤汁煮至浅浅锅底的位置即可。

  上述是关于红烧排骨做法的详细介绍,不懂做红烧排骨?可以按照上述的步骤进行学做红烧排骨。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。

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