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红焖猪蹄怎么做好吃?红焖猪蹄的做法

更新时间 : 2022-03-28

  红焖猪蹄的做法介绍,想做红焖猪蹄,但是不懂怎么做,哪里有红焖猪蹄做法的课程呢?下面介绍红焖猪蹄的做法,也是红焖猪蹄简单的家常做法,大家可以跟着下面红焖猪蹄的做法学做一下。
 


做红焖猪蹄所需的材料:
  猪蹄2个、油5克、葱姜蒜30克、八角3个、花椒3克、香叶3片、小茴香3克、盐5克、料酒20克、老抽5克、耗油15克、白胡椒粉5克、冰糖20克、水淀粉10克、香油3克

做红焖猪蹄的步骤:
  1、将猪蹄横向劈成两半,剁成小块。
  2、猪蹄凉水下锅,放入葱姜15克、10克料酒焯水,水烧开后撇去浮沫,猪蹄捞出备用。
  3、锅中加少许油,调中火,加冰糖20克,炒至枣红色,放入猪蹄炒制均匀。
  4、上好色以后下入葱姜蒜15克、八角3个、小茴香3克、花椒3克、香叶3片,炒香后加水、料酒10克、老抽5克、耗油15克、盐5克、胡椒粉5克。
  5、调好味道后,大火烧开调至小火,盖上锅盖焖2个小时。
  6、2个小时后,关火捞出猪蹄备用,把锅中的大料,葱姜捞出。
  7、锅中汤汁烧开,勾10克水淀粉,放3克香油,将勾好的芡汁均匀的浇在猪蹄上面即可。

  上述是关于红焖猪蹄做法的详细介绍,不懂做红焖猪蹄?可以按照上述的步骤进行学做红焖猪蹄。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。

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