芒果千层的做法介绍，想做芒果千层，但是不懂怎么做，哪里有芒果千层做法的课程呢?下面介绍芒果千层的做法，也是芒果千层简单的家常做法，大家可以跟着下面芒果千层的做法学做一下。
 

做芒果千层所需的材料：
　　黄油30克、细糖30克、鸡蛋2个、牛奶250ml、低粉100克、淡奶油250ml、糖粉10克、芒果4个、吉利丁片半片

做芒果千层的步骤：
　　1、鸡蛋加糖搅拌，加入面粉拌匀，加入融化的黄油，再加入牛奶，混合均匀过筛，即可入锅煎皮。
　　2、选择底部圆形较小的平底不粘锅，用汤勺舀约30ml面糊，晃动锅子摊匀，开小火煎10余秒，面皮可脱锅即可。只需煎单面。
　　3、煎好一片面皮，把锅放在冷布上冷却，再倒入面糊摊匀，然后再开小火煎，关火出锅，冷却锅子，倒面糊继续煎，如此反复直到用完面糊。
　　4、用一个六寸的圆形慕斯模压在面皮上，轻轻一旋即刻完美切割，完成每一片面皮的修整，可以让成品更美观。
　　5、将芒果切成薄片。
　　6、把半片吉利丁剪成细片，用少量奶油泡软，放入温水锅中用筷子搅拌，隔水融化，吉利丁30多度便可溶解，温度过高会失活，所以要注意隔水的温度。
　　7、吉利丁液冷却后倒入奶油中拌匀，奶油加糖粉打至不流动。
　　8、一层面皮一层水果一层奶油组装好，放入冰箱冷藏片刻，就可以了。

　　上述是关于芒果千层做法的详细介绍，不懂做芒果千层?可以按照上述的步骤进行学做芒果千层。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。