更新时间 : 2022-02-17
煲仔饭的做法介绍,想做煲仔饭,但是不懂怎么做,哪里有煲仔饭做法的课程呢?下面介绍煲仔饭的做法,也是煲仔饭简单的家常做法,大家可以跟着下面煲仔饭的做法学做一下。
做煲仔饭所需的材料:
广式腊肠2根、腊肉200克、丝苗米半碗、鸡蛋1个、上海青1颗、生姜小半块、白砂糖半勺、蚝油1勺、芝麻油1勺、小葱1颗、香菜1颗
做煲仔饭的步骤:
1、米要先泡15分钟。
2、把生姜切成丝,腊肉切成片,腊肠切成片。
3、烧一锅开水,滴一点油,水开了,烫一下青菜,断生就可以捞出来备用。
4、砂锅底抹上一层薄薄的油。
5、米和水倒进去,米和水的比例 1:1.5,大火烧开转中火。
6、米饭出现一个一个小洞,就表示好了6.7成了,这个时候,放入腊肉片,腊肠。
7、等肉好的时候,可以调酱汁。一勺生抽,一勺蚝油,一勺香油,半勺白砂糖,两勺白开水,调匀。
8、闻到有饭香,并且腊肠腊肉都已经焖好后,打入一颗鸡蛋,火调小。再锅边,用勺子淋一圈少少的油。
9、闻到有米饭的一点糊焦香后,火调到最少,砂锅有余温持续加热。放入青菜,酱汁。该上盖子再焖2分钟。
10、将切好的小葱、香菜拌匀即可。
上述是关于煲仔饭做法的详细介绍,不懂做煲仔饭?可以按照上述的步骤进行学做煲仔饭。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。
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