青椒酿肉的做法介绍，想做青椒酿肉，但是不懂怎么做，哪里有青椒酿肉做法的课程呢?下面介绍青椒酿肉的做法，也是青椒酿肉简单的家常做法，大家可以跟着下面青椒酿肉的做法学做一下。
 

做青椒酿肉所需的材料：
　　青椒若干、肉馅六两、鸡蛋1颗、玉米淀粉适量、酱油适量、老抽适量、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量

做青椒酿肉的步骤：
　　1、把青椒一剖为二，切成一段一段的，青椒籽清理干净，清洗干净后晾干。
　　2、利用晾干青椒的时间调个肉馅。葱、姜切沫放入肉馅，再放入酌量的料酒、胡椒粉、酱油、老抽、鸡精、盐，将馅料顺着一个方向搅拌。
　　3、调料搅拌均匀后放入一颗鸡蛋以及少许玉米淀粉，这一步为了肉馅能固定在青椒上，顺着一个方向继续搅拌。
　　4、用筷子将肉馅填入青椒。
　　5、锅内放油，小火煎熟。
　　6、翻面继续煎，有肉的一面多煎一会。
　　7、再翻过来看肉馅熟没熟，将煎好的青椒酿肉盛出来。
　　8、将炒锅洗干净，调个碗汁：水、耗油、盐、酱油、白糖、老抽，将碗汁倒入锅内再放入青椒酿肉，不用翻面，小火收汁。
　　9、吸收汤汁后，肉馅一面成金黄色即可。

　　上述是关于青椒酿肉做法的详细介绍，不懂做青椒酿肉?可以按照上述的步骤进行学做青椒酿肉。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。