小酥肉的做法介绍，想做小酥肉，但是不懂怎么做，哪里有小酥肉做法的课程呢?下面介绍小酥肉的做法，也是小酥肉简单的家常做法，大家可以跟着下面小酥肉的做法学做一下。
 

做小酥肉所需的材料：
　　猪肉500克、鸡蛋4个、红薯淀粉80克、盐5克、糖5克、料酒10克、辣椒粉适量、青花椒粉适量、炸肉用油适量

做小酥肉的步骤：
　　1、打4个鸡蛋，加入红薯淀粉，搅拌均匀。
　　2、将猪肉洗干净，用厨房纸擦干。
　　3、把猪肉切成长条状。
　　4、加入料酒、姜片、盐、糖、辣椒粉、花椒粉，搅拌腌制30分钟。
　　5、把姜片挑出来，加入蛋糊。
　　6、搅拌均匀，再放置30分钟。
　　7、锅中倒油，油加热到6、7成，将酥肉一条一条分开放入锅中。
　　8、炸至表面微黄，形状变硬捞出。
　　9、再次复炸至表面金黄，捞出控油即可。

　　上述是关于小酥肉做法的详细介绍，不懂做小酥肉?可以按照上述的步骤进行学做小酥肉。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。