更新时间 : 2021-11-25
凉拌猪耳朵的做法介绍,想做凉拌猪耳朵,但是不懂怎么做,哪里有凉拌猪耳朵做法的课程呢?下面介绍凉拌猪耳朵的做法,也是凉拌猪耳朵简单的家常做法,大家可以跟着下面凉拌猪耳朵的做法学做一下。
做凉拌猪耳朵所需的材料:
猪耳朵2个、生抽4汤匙、老抽4汤匙、生姜3片、葱15克、八角4个、料酒适量
做凉拌猪耳朵的步骤:
1、猪耳朵洗干净刮净猪毛。
2、先加入点料酒揉搓去去异味,然后冲洗干净,再倒入老抽2汤匙按摩腌制15分钟。
3、准备好卤制大料。
4、准备一块纱布,将大料包上扎紧,自制一个卤料包。
5、将葱和生姜铺在锅底。
6、将腌制的猪耳朵放进锅内,加入适量水,煮30分钟。
7、煮好用筷子插入,可插进去就是煮好了。
8、捞出放凉,切成条状。
9、调制卤料汁:生抽2汤匙、蒜泥6克、香醋1汤匙、麻油1勺、盐少许调匀。
10、浇上卤料汁搅拌均匀即可。
上述是关于凉拌猪耳朵做法的详细介绍,不懂做凉拌猪耳朵?可以按照上述的步骤进行学做凉拌猪耳朵。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。
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