更新时间 : 2021-10-30
红烧鸡爪的做法介绍,想做红烧鸡爪,但是不懂怎么做,哪里有红烧鸡爪做法的课程呢?下面介绍红烧鸡爪的做法,也是红烧鸡爪简单的家常做法,大家可以跟着下面红烧鸡爪的做法学做一下。
做红烧鸡爪所需的材料:
盐1勺、生抽3勺、料酒3勺、大葱半根、姜8片、蚝油2勺、冰糖12块、老抽2勺、八角2个、香叶3片、桂皮2块、鸡爪15只、蒜5瓣
做红烧鸡爪的步骤:
1、剪掉脚趾,切半后清洗干净备用。
2、准备香料,八角2个,香叶3片,桂皮2块,大葱半根,姜8片,大蒜5瓣,备用。
3、凉水放入鸡爪,姜片,料酒进行焯水,水开后去掉浮沫后再煮5分钟,捞出清洗备用。
4、炒糖色,油温7分热后一定要调成小火,炒至枣红色。
5、放入焯好水的鸡爪,炒至金黄后捞出备用。
6、锅留底油,再放入少许油,放入香料并炒出香味。
7、放入炒好糖色的鸡爪,生抽,老抽,耗油,盐,炒匀。
8、放入清水,水开后煮5分钟,然后全部再放入砂锅中。
9、小火再炖30分钟即可。
上述是关于红烧鸡爪做法的详细介绍,不懂做红烧鸡爪?可以按照上述的步骤进行学做红烧鸡爪。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。
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