爆炒八爪鱼，其制作简单，口味鲜美，脆嫩爽口，具有肝调养、脾调养、补虚养身之食疗调理功效。八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。
　　爆炒八爪鱼的做法介绍，想做爆炒八爪鱼，但是不懂怎么做，哪里有爆炒八爪鱼做法的课程呢?下面介绍爆炒八爪鱼的做法，也是爆炒八爪鱼简单的家常做法，大家可以跟着下面爆炒八爪鱼的做法学做一下。

做爆炒八爪鱼所需的材料：
　　八爪鱼500g、洋葱1个、料酒20克、生抽20克、蚝油15克、糖10克、姜半块、蒜8瓣、青、红椒各1个

做爆炒八爪鱼的步骤：
1、八爪鱼从中间剪断，去内脏，去眼睛和牙齿，撕去表层的黑色膜，彻底清洗干净。
 

2、锅里烧水，水开后即关火，放入处理好的八爪鱼，2分钟左右捞出。
 

3、清洗干净后，将八爪鱼的爪子撕开，炒完更入味。
 

4、姜切丝，蒜切片，洋葱切厚片，青红椒切丝。
 

5、锅里放油烧热，下入姜、蒜和洋葱煸炒1分钟，再放入八爪鱼和青红椒炒30秒，一次性倒入所有调料，快速翻炒20-30秒，关火，出锅。
 

　　上述是关于爆炒八爪鱼做法的详细介绍，不懂做爆炒八爪鱼?可以按照上述的步骤进行学做爆炒八爪鱼。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。