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营养丰富的鲍鱼鸡翅煲怎么做?鲍鱼有什么营养价值?

更新时间 : 2021-08-26

  鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。

  鲍鱼营养丰富,同时还富含多种生理活性物质如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等,对维持机体酸碱平衡、神经肌肉兴奋方面具有重要作用的金属元素(Ca2+、Mg2+等)的含量也较丰富。
 


  今天分享鲍鱼鸡翅煲的做法,鸡翅鲜嫩入味,配菜清甜鲜香,鲍鱼肉质紧嫩,口感丰富,超级好吃!
 


做鲍鱼鸡翅煲所需的材料:

  鸡翅10个、姜6片、蒜6瓣、大葱1/2根、盐(适量)、糖3勺、鲍鱼8个、蚝油2勺、料酒2勺、老抽(适量)、生抽(适量)、黑胡椒(适量)、洋葱半个

做鲍鱼鸡翅煲的步骤:

1、把所有食材清洗干净,鲍鱼洗干净后撕掉肚肠,用小刀把鲍鱼脚轻轻刮干净,再划花刀,用少量料酒,半勺左右放入姜丝、蒜腌制备用。
 


2、鸡翅前后各划两刀,将姜丝切丝,加入蚝油、老抽、生抽、糖、盐、黑胡椒、蒜搅拌均匀腌制15分钟即可。
 


3、热锅下油爆香大葱、蒜,洋葱放入腌制好的鸡翅,爆炒3分钟左右,加入一勺料酒.再加入鲍鱼、鲜虾爆炒2分钟,然后加入水,搅拌均匀,加入少量生抽起锅。
 


4、放入砂锅,摆放整齐大火烧开转小火焖15分钟。
 


5、撒上一把香菜,就可以出锅了。
 


  上述是关于鲍鱼鸡翅煲做法的详细介绍,不懂怎么做鲍鱼鸡翅煲?可以按照上述的步骤进行学做鲍鱼鸡翅煲。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。

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