更新时间 : 2021-08-25
外酥里糯的南瓜乳酪饼,乳酪香加上南瓜香,热腾腾的咬下一口,满嘴都是幸福的香气啊,太满足了。
南瓜所含的β胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素A,另外南瓜含丰富的维生素E,能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常,使小朋友生长发育维持正常的健康状态。常吃南瓜有益健康,身体棒棒的。
做南瓜乳酪饼所需的材料:
南瓜泥150克、面粉300克、奶油奶酪70克、白砂糖25克、炼乳30克、耐高糖酵母4克
做南瓜乳酪饼的步骤:
1、先将南瓜洗净去皮去瓤切小块上锅隔水蒸熟晾凉备用(不要蒸太久避免南瓜中有过多水分,大约15-20分钟,根据南瓜切块大小决定)准备一个干净的容器,倒入面粉、奶油奶酪(室温软化)、白糖、炼乳、耐高糖酵母混合均匀。
2、加入南瓜泥,一点点的加,根据面粉的吸水性适量加减,揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒15分钟。
3、面垫撒少许干粉,把醒好的面团擀成0.5cm厚的大圆片。
4、找一个口比较小的杯子按压成小圆片。
5、依次按压好后,剩下的面皮重新揉成面团再擀开压成面片,大约可以做18个左右。
6、盖上保鲜膜发酵1.5倍大,30分钟左右。
7、平底锅大火加热后转中小火(锅中不用刷油),依次放入饼胚。
8、盖上盖子烙至两分钟左右,表面金黄色翻面,松软好吃的南瓜乳酪饼就做好了。
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