万万没想到！牛奶也能用来烤吧？低卡健康，奶香浓郁，口感顺滑，Q弹软糯的芝士烤牛奶，一口一个，超级好吃。牛奶又一个神奇的做法，烤一烤外焦里嫩，比蛋挞简单好吃！做法简单，食材易备，QQQQQQ弹到没朋友的芝士烤牛奶快来感受一下！

做芝士烤牛奶所需的材料：

牛奶500克、玉米淀粉50克、糖/代糖40克、芝士片1片、蛋黄3个/留1个刷表面、柠檬汁5滴

做芝士烤牛奶的步骤：

1、把牛奶、糖、玉米淀粉、两个蛋黄放进小奶锅，开小火，边加热边搅拌，看液体冒小气泡后放进芝士片和柠檬汁，继续搅拌成浓稠的糊状。

2、变浓稠之后会有很多大颗粒出现，这时还要稍大力继续搅拌，直到浓稠、但又顺滑无颗粒。搅拌不到位可能烤完了内芯黏糊糊。

3、倒进模具，方的圆的都行（固态的程度最好是已经不要有流动性），抹平表面后放进冰箱冷藏3小时以上。

4、脱模，切成自己喜欢的形状，表面刷上预留的蛋黄。可以看出切面平滑不黏，像奶酪蛋糕一样。

5、烤箱预热200度，烤22分钟，或者观察表面有了自己喜欢程度的焦斑就好了。
 

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