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西餐厨师学校培训内容有哪些?介绍新东方厨师学校西餐培训内容

更新时间 : 2019-02-21

  西餐厨师学校培训会学习什么内容呢?想知道西餐厨师学校培训要学的内容,我们需要知道学习西餐的培训时间才知道会学什么内容。下面介绍广州新东方厨师培训学校西餐厨师培训专业的内容。

  西餐专业厨师学校培训内容:

  西餐专业厨师培训有以下内容,但是学习的具体内容会以报名的厨师培训班有所差异,下面是2年制西餐厨师培训的内容。

  2年制西餐厨师培训学习内容阶段1:专业基础阶段

  专业入学教育及团队训练,行业的介绍和发展前景。刀工的刀法训练,基本原材料刀工成型,刀具案板的使用和保养,操作规范,安全卫生,厨房常用工具设备的使用维护,西餐原料知识,西餐工艺学等内容。

  2年制西餐厨师培训学习内容阶段2:专业综合阶段

  学习西餐各类开胃头盘,各国流行汤品的技术,酱汁,小吃阶段,东南亚风味菜肴制作,咖啡,调酒的制作技术,欧美经典名菜初级阶段,学习西餐基本热菜的制作等内容。

西餐培训内容

  2年制西餐厨师培训学习内容阶段3:专业提升阶段

  学习传统法国菜,意大利名菜的制作;常见西餐的制作,各式饼干,蛋糕,面包等种类的学习;学习日本,韩国料理的汁酱的制作,各种菜肴的制作,市场流行的东南亚菜等内容。

  2年制西餐厨师培训学习内容阶段4:专业强化阶段

  学习市场流行的中西融合菜肴的制作;学习制作各种宴会的设计制作,菜肴的创新;上岗前各种流行菜,传统菜的强化练习等内容。

  西餐厨师培训内容有哪些?上述介绍了广州新东方2年制西餐培训班的培训内容,分为四个阶段。当然,如果报名的不同学习时长的西餐培训班,学习内容会有点差异。如果想了解详细的西餐厨师培训内容,可以咨询广州新东方官网在线老师。

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