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西点厨师学校培训内容有哪些?介绍新东方厨师学校西点培训内容

更新时间 : 2019-02-21

  西点厨师学校培训会学习什么内容呢?想知道西点厨师学校培训要学的内容,我们需要知道学习西点的培训时间才知道会学什么内容。下面介绍广州新东方厨师培训学校西点厨师培训专业的内容。

  西点专业厨师学校培训内容:

  西点专业厨师培训有以下内容,但是学习的具体内容会以报名的厨师培训班有所差异,下面是2年制西点厨师培训的内容。

  2年制西点厨师培训学习内容阶段1:专业基础阶段

  熟练掌握面团整形、裱花奶油挤注力度,手法训练,职业素质课程;各种花边花卉的制作、各种蛋糕胚的成形制作;各种西饼类、挞类、清酥、混酥派类点心的制作技术;设备和工具的使用及保养、西式面点技术。

  2年制西点厨师培训学习内容阶段2:专业综合阶段

  卡通、仿真十二生肖的裱花制作;巧克力插件、喜庆人物、仙鹤、雄鹰、爱情鸟、鱼类裱花制作;各种餐包、吐司、热卖包、健康养生包、披萨、三明治、汉堡包、丹麦包、法包的制作技术;《烹饪营养与卫生》;各种常温蛋糕、戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕的制作技术。

西点师培训内容

  2年制西点厨师培训学习内容阶段3:专业提升阶段

  各种常温蛋糕、戚风蛋糕、海面蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕的制作技术;各类节庆蛋糕、婚庆蛋糕、陶艺蛋糕、水果蛋糕;热卖广式茶点、寿司、奶茶、冷热饮、果盘的制作。

  2年制西点厨师培训学习内容阶段4:专业强化阶段

  法式甜点、慕斯、提拉米苏、芝士蛋糕、布丁、果冻的制作技术;捏塑、拉糖、翻糖蛋糕、马卡龙的制作技术、考证复习、《就业指导课》,参观学习饼店管理和生产营销课程。

  西点厨师培训内容有哪些?上述介绍了广州新东方2年制西点培训班的培训内容,分为四个阶段。当然,如果报名的不同学习时长的西点培训班,学习内容会有点差异。如果想了解详细的西点厨师培训内容,可以咨询广州新东方官网在线老师。

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