番茄炒年糕做法
番茄炒年糕是一道美味的家常菜，口感Q弹，味道鲜美，深受人们喜爱。下面我们来介绍一下番茄炒年糕的制作方法。

 材料：
1. 年糕 300克
2. 番茄 2个
3. 鸡蛋 2个
4. 胡萝卜 1根
5. 青蒜 适量
6. 盐 适量
7. 白糖 适量
8. 酱油 适量
9. 食用油 适量

做法：
1. 将年糕切成小块，青蒜切成葱花，番茄和胡萝卜切成小丁。
2. 在锅中倒入适量的食用油，加热至七八成热。
3. 打入鸡蛋，炒散成蛋糊状，盛出备用。
4. 锅中再倒入适量的食用油，加热后放入番茄和胡萝卜丁，翻炒至出香味。
5. 加入适量的盐和白糖，继续翻炒至番茄和胡萝卜变软。
6. 将切好的年糕放入锅中，翻炒均匀。
7. 加入适量的酱油，炒至年糕均匀上色。
8. 最后加入炒散的鸡蛋，继续炒匀。
9. 撒上青蒜，炒匀即可。

 温馨提示：
番茄炒年糕口感Q弹，番茄的酸甜与年糕的软糯相得益彰，营养丰富，适合全家人一起享用。如果你喜欢家常菜，不妨尝试在家制作番茄炒年糕，一定会让你赞不绝口。
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