原料讲解和认识；法式甜点巧克力配件、糖花制作、马卡龙、、意大利提拉米苏、法式烤布蕾、柠檬塔、法国舒芙蕾、欧培拉、蒙布朗、轻芝士蛋糕、巧克力熔岩、拿破仑等。

黑白巧克力慕斯（黑色喷砂）、青柠白巧克力椰子慕斯（白色喷砂）、焦糖香橙慕斯（天蓝色喷砂）、像榛子慕斯（大红色淋面）、芒果巧克力慕斯（黑色淋面）等。