做炸鸡的工艺是炸，味道咸和辣，主要是用鸡大腿或者鸡脯肉作为主要的食材，炸鸡的蛋白质高，肉质细嫩、滋味鲜美、营养丰富，所以受到许多人的喜爱。说到这，许多人想学炸鸡了，去哪可以学呢?

　　广州新东方以市场为导向开设有许多种小吃单品的项目培训，不仅可以让学子学习厨艺，还让学子学习创业的知识。比如有早餐培训系列、粉面培训系列、夜宵培训系列、卤菜培训系列、烧烤培训系列、饮品培训系列、饼类培训系列、小吃培训系列、快餐培训系列、油炸培训系列、火锅培训系列、烘焙培训系列、肠粉培训系列、甜品培训系列等。具体可以点击看看《广州新东方小吃培训专业大全》。

　　炸鸡小吃专业的课程内容

　　1：鸡排处理

　　第一步，主要系统学习鸡排的切和腌制。这里重点学习掌握切制手法、技巧、腌制方法、腌制时间等知识。

　　2：调浆

　　第二步，主要系统学习鸡排裹浆的制作方法。

　　3：脆皮粉配制

　　第三步，主要系统学习如何用天然食材，按照精确比例配置鸡排脆皮粉。

　　4：炸鸡排

　　第四步，主要系统学习如何将腌制入味的鸡排，油炸出成品。这里重点学习掌握油炸温度、手法、技巧、油炸时间等知识。

　　新东方学做炸鸡的优势

　　一、专业培训品牌

　　30余年专业餐饮小吃培训，在全国等地我们已经拥有五十多家学校。

　　二、优秀教学环境

　　大学一样的面积，酒店一样的教室，完善的培训设备让学员感受良好的学习体验。

　　三、丰富教学经验

　　多年专注小吃餐饮实战培训，因为专注、所以专业。不限学时，学会为止。

　　四、正宗技术配方

　　全国拥有几千人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的轰炸大鱿鱼技术。

　　五、热门创业项目

　　已有100多个热门小吃培训，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你。

　　六、创业经营指导

　　学校定期开设轰炸大鱿鱼开店经验分享，从店铺选址装修，食材设备采购，餐饮证件办理，餐饮卫生管理，店铺人员培训等等全程指导。