在国内有许多卤菜店，卤菜口味的多异，有不同的特色，吸引着非常多的顾客。但市面上那么多的卤菜店中，不是每一家卤菜店都可以顺利经营，这个让许多创业着烦恼，其实，经营一所卤菜店，掌握到好的卤菜制作技术是重要的。

　　哪里学卤菜好?

　　在广州，可以学习做卤菜的平台有许多，学子可以根据当地的市场人才需求情况，选择好的卤菜培训班进行学习。陈先生在选择卤菜培训班的时候也是很纠结的，他当时是实地进行考察才报名学习的。

　　陈先生上报读了广州新东方的卤菜培训专业，他学习到了以下的知识，学到的技能水平是蛮高的，陈先生学到的技术如下：

　　卤水烧腊，烧腊原料初加工，原料腌制技巧、腊味及熏制操作技巧，学习潮州卤水的调制和保存，掌握各种烧烤专用酱料的调制;系统学习白云猪手、盐焗鸡、广式烧鹅、广式烧鸭、烧乳猪、卤猪脚、猪头肉、鸭肠、鸭胗、凤爪、鸭脖、毛豆、花生、藕片、海带、香干、腐竹等多种经典名菜制作。

　　广州新东方卤菜培训班

　　潮汕卤水班

　　卤水烧腊特色班

　　陈先生在新东方学到的不仅是卤水制作的技能，还学到了创业的知识。广州新东方的卤菜技术培训班，学费便宜，新手创业者比较好的选择。

　　卤菜店想要经营好就要有好的规划，第一步就是资金筹备，当选择好培训品牌之后，要筹备足够的资金。这些资金主要用于：设备费用，原料费用，店面租金，流动资金等等，除了资金之外还要选择一个好的店面地址，选择人流量比较大，而且周边竞争小的地区，比较理想的位置一般在菜市场周边附近。

　　学卤水进行创业，陈先生在新东方还学会了这些

　　陈先生学到了经营管理方面的知识，虽然店面位置和技术实力占有很大的优势，但是一家卤菜店想要长久的经营下去，运营方式也是很重要的，产品创新，宣传促销都是促进品牌发展的手段，现在卤菜成为了很多家庭都喜欢购买的食品，好吃而且营养健康，开卤菜店发展前景好。如果您想学习卤菜这方面的技术，欢迎到广州新东方实地考察卤菜培训班的详情。