肠粉是美味健康的早餐美食之一，让许多消费者爱不惜手，当然我们日常在餐饮市场上吃到的肠粉口感各异，并不是都让我们吃到正宗的肠粉，想学肠粉进行小成本创业，这个门槛是低的，但要学得正宗技术。下面带大家一起了解一下广州新东方肠粉培训班的培训课程的详细情况。

　　肠粉的介绍

　　肠粉原本只是广东民间的一款早餐美食，广东经济开放之后，大量的人员涌入这块热土，从而肠粉就变成了几十万人都吃过的特色美食。近些年肠粉的口味也在不断的改良和提高，现在的肠粉已经是很多外地人都喜欢吃的美食了。

　　正宗肠粉技术培训课程内容

　　1：选米

　　第一步，主要系统学习如何挑选大米。这里重点学习掌握选米方法、技巧、价格等知识。

　　2：泡米

　　第二步，主要系统学习如何浸泡大米。这里重点学习大米的浸泡时间、储存方法等知识。

　　3：磨米浆

　　第三步，主要系统学习如何使用磨浆机，磨制米浆。这里重点学习掌握磨制手法、技巧等知识。

　　4：调米浆

　　第四步，主要系统学习如何使用大米浆、生粉、红薯淀粉等食材，按照精确配方比例，调配肠粉专用米浆。

　　5：酱汁制作

　　第五步，主要系统学习如何使用耗油、生抽、香油、芡水等食材制作肠粉酱汁。

　　6：汤汁制作

　　第六步，主要系统学习如何使用猪肉、清水、盐、生抽等食材熬制肠粉汤汁。

　　7：辣椒酱制作

　　第七步，主要系统学习如何使用泡椒、耗油、鸡精、大蒜、生姜、调和油等食材制作辣椒酱。

　　8：蒸制肠粉

　　第八步，主要系统学习如何使用肠粉机蒸制肠粉。这里重点学习掌握火候、打浆方法、配菜放制、蒸制时间、刮制手法、技巧等知识。

　　9：设备维护及保养

　　第九步，主要系统学习肠粉机、磨浆机等设备的日常维护和保养方法及技巧等。

　　学肠粉开个肠粉店也挺好的，在广州新东方肠粉培训班中，聘名厨手把手教学，每一个肠粉培训的步骤是讲解详细，教会为止。在广州新东方创业+技术一起培训，培养有开店实力的厨艺人才。