随着生活水平的提高，人们对美味的定义越来越苛刻，专业的西点师需求量逐步增大。据权威机构调查，未来五年，西点精英师社会需求量将达到200万人，目前，中国西点精英人才稀缺，从业人员约100万，优秀烘焙技术人才更少。

小编先带你看看西点行业的情况：

1、西点人才紧缺，不少餐饮企业邀请专业西点师对员工进行培训，但这样的方式远远不能满足单位用人的需求，并且抬高了用人成本，而所取得的成效却微乎其微。因而专业西点学校的西点学生就成了抢手货。

2、西点行业好就业。正是由于西点师的社会需求量大，而专业的西点烘焙师又供不应求，所以西点专业就业前景十分乐观，完全不用担心找不到好工作。

3、就业快、创业容易。西点创业本身投资少，风险小，回报高，是创业投资的最佳选择，尤其适合女生。

当然，想学西点的同学都会考虑到费用的问题，那么学西点究竟要多少钱呢？需要学多久？

显然，西点的学习课程有很多，比如欧式西点，芝士，日式慕斯冰淇淋蛋糕等等，学习的种类不同，学习的时间也有区别，收费自然也有差别。有“一年制的西点精英'，也有“二年制的经典西点”，而且还有短期培训及私人订制专业......价格可以从数千到数万元。详细收费情况，可以在线咨询，也可以直接到学校了解。

想学习西点的同学需要明白的是，要想学到真正的西点制作手艺，一个负责、专业的学校是热选。没有真正的西点老师，没有贴合实际的学校环境和学习设备，你觉得能真正学到东西吗？

广州新东方烹饪学校西点专业教学方法：

1、实践为主：西点基本功强化训练，传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作，欧式水果蛋糕，陶艺蛋糕，蛋挞；绿豆糕类甜品、甜面包、丹麦面包、法式面包的烘焙制作技术，曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、披萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品的制作。

2、理论为辅：《烘焙工艺学》、《食品营养学与卫生》、《美术与色彩搭配》、《西点教与学》、《西厨房管理》。