专业简介
培养目标：广州新东方经典西点专业以培养能创新的西点烘焙师、蛋糕裱花师的西点人才为目标。
行业趋势：西点真正使人着迷的地方就是它与向往、追求、甜蜜、精致有某些联系。世人都渴望甜蜜，因为它的甜美和精致，追捧它的人不计其数。
我可以学习吗？教学内容
1、基本功强化训练：面包整形、基础花边类、基础蛋糕抹面；
2、裱花类课程：A： 花卉类；B：十二生肖类；C：艺术蛋糕，欧式蛋糕；D：陶艺蛋糕；E：翻糖蛋糕的制作；
3、烘烤西点：A：面包制作类；B：千点类；C：其他类（哈斗、月饼、绿豆糕等）
4、蛋糕课程：海绵蛋糕类、戚风蛋糕类、芝士蛋糕类等；
5、慕斯、巧克力课程：杯装慕斯制作、精致小西点、提拉米苏等；
理论为辅：《食品营养学与卫生》、《西点制作基础》、《烘焙制作大全》、《裱花制作大全》
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