水晶粽子的做法

1、水晶粽子是一种颜色透明、形状优美的传统食品。以下是制作水晶粽子的步骤：

2、准备材料：糯米粉、澄面、水、白糖、植物油、红枣、粽叶。

3、将粽叶放入开水中煮2分钟，然后清洗干净。

4、将糯米粉和澄面混合，加入适量的水搅拌均匀，制成糯米面团。

5、将糯米面团分成若干小块，搓成小圆球。

6、在小圆球中间挖一个洞，把红枣放入洞中，然后用手将洞口捏合。

7、将粽叶折成漏斗形状，放入糯米球，然后把粽叶包紧，用线绳系好。

8、将做好的粽子放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮40分钟即可。

小贴士：

• 澄面可以使糯米面团更加透明，如果没有澄面，可以用淀粉代替。

 

• 红枣是水晶粽子中最常见的馅料，也可以根据个人口味选择其他馅料。

 

• 在包粽子的时候，要注意将粽叶折紧，防止糯米外漏。

  如果想让粽子更加Q弹透明，可以在糯米粉中加入适量的澄面和白糖。


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