爆炒猪肝的做法介绍，想做爆炒猪肝，但是不懂怎么做，哪里有爆炒猪肝做法的课程呢?下面介绍爆炒猪肝的做法，也是爆炒猪肝简单的家常做法，大家可以跟着下面爆炒猪肝的做法学做一下。
 

做爆炒猪肝所需的材料：
　　猪肝400g、芹菜30g、洋葱30g、干辣椒5g、姜10g、蒜10g、葱10g、料酒10g、鸡精2g、食盐1g、食油适量、白糖2g、生粉20g、酱油5g

做爆炒猪肝的步骤：
　　1、猪肝洗净改刀成柳叶片。
　　2、放入适量生粉搅拌上浆。
　　3、锅内加入适量食用油烧制三成热。放入猪肝滑油至熟后捞出，沥油备用爆炒。
　　4、锅内加入食用油烧热，放入葱10克，姜10克，蒜10克，干辣椒5克炒香，烹入料酒10克酱油5克。
　　5、放入猪肝，葱段30克山芹段30克，加入盐1克，白糖2克，鸡精2克翻炒均匀，加入生粉浆勾芡出锅即可。

　　上述是关于爆炒猪肝做法的详细介绍，不懂做爆炒猪肝?可以按照上述的步骤进行学做爆炒猪肝。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。