更新时间 : 2022-06-01
红烧猪蹄的做法介绍,想做红烧猪蹄,但是不懂怎么做,哪里有红烧猪蹄做法的课程呢下面介绍红烧猪蹄的做法,也是红烧猪蹄简单的家常做法,大家可以跟着下面红烧猪蹄的做法学做一下。
做红烧猪蹄所需的材料:
猪蹄2个、油5克、葱姜蒜30克、八角3个、花椒3克、香叶3片、小茴香3克、盐5克、料酒20克、老抽5克、耗油15克、白胡椒粉5克、冰糖20克、水淀粉10克、香油3克
做红烧猪蹄的步骤:
1、将猪蹄横向劈成两半,剁成小块。
2、猪蹄凉水下锅,放入葱姜15克、10克料酒焯水,水烧开后撇去浮沫,猪蹄捞出备用。
3、锅中加少许油,调中火,加冰糖20克,炒至枣红色,放入猪蹄炒制均匀。
4、上好色以后下入葱姜蒜15克、八角3个、小茴香3克、花椒3克、香叶3片,炒香后加水、料酒10克、老抽5克、耗油15克、盐5克、胡椒粉5克。
5、调好味道后,大火烧开调至小火,盖上锅盖焖2个小时。
6、2个小时后,关火捞出猪蹄备用。
7、把锅中的大料,葱姜捞出,锅中汤汁烧开,勾10克水淀粉,放3克香油 ,将勾好的芡汁均匀的浇在猪蹄上面。
上述是关于红烧猪蹄做法的详细介绍,不懂做红烧猪蹄可以按照上述的步骤进行学做红烧猪蹄。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。
上一篇: 红烧猪排怎么做好吃?红烧猪排的做法
下一篇: 酱大骨怎么做好吃?酱大骨的做法