更新时间 : 2022-04-26
红烧鸡爪的做法介绍,想做红烧鸡爪,但是不懂怎么做,哪里有红烧鸡爪做法的课程呢?下面介绍红烧鸡爪的做法,也是红烧鸡爪简单的家常做法,大家可以跟着下面红烧鸡爪的做法学做一下。
做红烧鸡爪所需的材料:
鸡爪1000克、八角2个、老抽1勺、姜5片、干辣椒3个、葱半根、生抽2勺、料酒2勺、冰糖15克、盐6克、油5克、黄豆酱1勺、花椒20粒、桂皮适量、香叶适量
做红烧鸡爪的步骤:
1、把买回来的鸡爪清洗干净,用刀或者剪刀把指甲给切掉。
2、把关节处剪开,去掉黄色的脓液。
3、锅里加入清水,把切好的鸡爪放在锅里,大火煮开,焯水2分钟,捞出沥干水分备用。
4、锅中放少许油,加入冰糖,小火炒至焦糖色。
5、加入水,下鸡爪,倒入适量料酒。
6、加入生抽2勺,倒入约1勺老抽,盐6克,黄豆酱约1勺。
7、大火烧开,撇出浮涑。
8、盖锅中火约煮20-25分钟,大火收汁。不要收太干,留少量浓汁。
9、出锅,撒上葱丝。
上述是关于红烧鸡爪做法的详细介绍,不懂做红烧鸡爪?可以按照上述的步骤进行学做红烧鸡爪。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。
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