藤椒鸡的做法介绍，想做藤椒鸡，但是不懂怎么做，哪里有藤椒鸡做法的课程呢?下面介绍藤椒鸡的做法，也是藤椒鸡简单的家常做法，大家可以跟着下面藤椒鸡的做法学做一下。
 

做藤椒鸡所需的材料：
　　鸡全腿500g、生姜一块、青花椒两汤匙、小米椒三汤匙、料酒一汤匙、生抽两汤匙、白胡椒粉适量、花椒油两汤匙、盐适量、鸡精适量、冰块适量、食用油两汤匙、凉白开适量

做藤椒鸡的步骤：
　　1、小米椒切碎，鸡腿洗净，有空就凉水泡一个小时清除血水。
　　2、锅内加凉水没过鸡腿两指，放入料酒姜片盖上锅盖，大火烧沸后转中火煮5分钟，关火焖8分钟。
　　3、捞出鸡腿后立刻浸入冰水至鸡腿完全凉透。
　　4、把大部分切碎的小米椒撒上一层薄盐稍微腌渍几分钟。
　　5、锅内把普通食用油烧热后关火，倒入花椒铲出。
　　6、将凉透的鸡腿切成薄块。
　　7、将过油的青花椒、小米椒、盐、鸡精、一点点白胡椒粉、两汤匙生抽、两汤匙花椒油加凉白开混合均匀，最后的调料汁以刚好没过鸡块。
　　8、鸡块整齐的码入调料汁，撒入剩余的小米椒装饰，密封放入冰箱冷藏两三小时入味。

　　上述是关于藤椒鸡做法的详细介绍，不懂做藤椒鸡?可以按照上述的步骤进行学做藤椒鸡。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。