更新时间 : 2022-04-02
豉汁蒸排骨的做法介绍,想做豉汁蒸排骨,但是不懂怎么做,哪里有豉汁蒸排骨做法的课程呢?下面介绍豉汁蒸排骨的做法,也是豉汁蒸排骨简单的家常做法,大家可以跟着下面豉汁蒸排骨的做法学做一下。
做豉汁蒸排骨所需的材料:
肋排500克、黑豆豉两勺、姜末适量、蒜末适量、葱花少许、红椒一个、陈皮少许、盐适量、白糖一勺、料酒一汤匙、蚝油一汤匙、生抽一汤匙、淀粉一勺、香油少许、白胡椒粉半勺
做豉汁蒸排骨的步骤:
1、肋排用温水洗净,放盆中用冷水浸泡半小时。
2、同时准备蒜末、姜末、葱花、黑豆豉碎、红椒切粒。
3、肋排捞出沥干水,再厨房纸洗一下水分,放搅拌用的大碗中。
4、加料酒,生抽,白糖,盐,蚝油,陈皮丝。加蒜末,姜末,白胡椒粉,豆豉碎,用手抓匀。
5、然后放冰箱冷藏腌制40分钟。
6、时间到取出肋排,放红椒粒,加淀粉和少许香油用手抓匀。
7、让每一块排骨上都均匀的薄薄的裹上淀粉,这是让蒸出来的排骨口感稚嫩的关键。
8、均匀码在蒸盘上,尽量不叠加避免重叠部分肋排成熟度不一致。
9、蒸锅水烧开上汽,肋排放入,中火蒸45分钟。
10、出锅撒葱花即可。
上述是关于豉汁蒸排骨做法的详细介绍,不懂做豉汁蒸排骨?可以按照上述的步骤进行学做豉汁蒸排骨。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。
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