更新时间 : 2022-03-23
干煸肥肠的做法介绍,想做干煸肥肠,但是不懂怎么做,哪里有干煸肥肠做法的课程呢?下面介绍干煸肥肠的做法,也是干煸肥肠简单的家常做法,大家可以跟着下面干煸肥肠的做法学做一下。
做干煸肥肠所需的材料:
肥肠1000克、姜片5片、葱2根、白酒少许、香叶2片、桂皮1块、八角2个、花椒少许、干辣椒适量、蒜3瓣、生抽1勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、青红椒1个、料酒1勺
做干煸肥肠的步骤:
1、肥肠洗净冷水下锅,用面粉加盐反复揉搓,再翻过来把里面的油脂去掉,也是同样用面粉揉搓几遍,洗干净后再翻过来。
2、放葱姜,香叶,桂皮,八角,花椒,干辣椒,少许白酒增香去腥。
3、撇去浮沫,煮30分钟捞出切块。
4、起锅烧油,油热倒入肥肠,炒出油脂。
5、接着放姜蒜,花椒,干辣椒,翻炒均匀。
6、然后倒入生抽,料酒,老抽,一勺豆瓣酱,翻炒出香味。
7、最后倒入青红椒翻炒十秒出锅。
上述是关于干煸肥肠做法的详细介绍,不懂做干煸肥肠?可以按照上述的步骤进行学做干煸肥肠。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。
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