更新时间 : 2022-02-22
驴打滚的做法介绍,想做驴打滚,但是不懂怎么做,哪里有驴打滚做法的课程呢?下面介绍驴打滚的做法,也是驴打滚简单的家常做法,大家可以跟着下面驴打滚的做法学做一下。
做驴打滚所需的材料:
糯米粉150克、温开水125克、红豆沙250克、细砂糖10克、熟黄豆粉适量
做驴打滚的步骤:
1、将糯米粉放入盆中,加入10克细砂糖用筷子搅拌均匀,125克开水晾至温热,缓缓倒入糯米粉中,边倒边用筷子搅拌。
2、下手将糯米粉和成光滑面团,没有干粉的状态。
3、准备一个盘子,盘底抹一层油,将和好的糯米粉面团放入盘中,按压铺平。
4、冷水上蒸锅蒸熟,开锅后再蒸20分钟。
5、蒸糯米的时候准备一些熟的黄豆粉,铺洒在案板上备用,糯米面团蒸熟后趁热用筷子搅拌一下,然后放在黄豆粉上。
6、用擀面杖将糯米面团擀成薄约半厘米的长方形面片。
7、将准备好的红豆沙均匀的涂抹在面饼上。
8、铺好红豆沙以后将面片自下而上卷起,尽量卷的紧实一些,切成2.5-3厘米的小段。
9、在表面再筛一层熟黄豆粉即可。
上述是关于驴打滚做法的详细介绍,不懂做驴打滚?可以按照上述的步骤进行学做驴打滚。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。
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