重芝士蛋糕的做法介绍，想做重芝士蛋糕，但是不懂怎么做，哪里有重芝士蛋糕做法的课程呢?下面介绍重芝士蛋糕的做法，也是重芝士蛋糕简单的家常做法，大家可以跟着下面重芝士蛋糕的做法学做一下。
 

做重芝士蛋糕所需的材料：
　　奶油奶酪250克、消化饼干100克、细砂糖80克、鸡蛋2个、玉米淀粉15克、柠檬汁10克、牛奶80克、朗姆酒15g、香草精1.25g、黄油50克

做重芝士蛋糕的步骤：
　　1、首先制作蛋糕底，取一个保鲜袋，把消化饼干放进保鲜袋里，扎紧保鲜袋口，用擀面杖把消化饼干压成碎末状，盛出备用。
　　2、把黄油切成小块，隔水加热至溶化成液态。把消化饼干碎末倒进黄油里，用手抓匀，倒进6寸的蛋糕模，均匀的铺在蛋糕模底部，拿小勺压平压紧。铺好饼干底后，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用。
　　3、奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。
　　4、加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入，先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一个。
　　5、倒入柠檬汁，搅打均匀。
　　6、倒入玉米淀粉，搅打均匀。
　　7、倒入牛奶、朗姆酒、香草精，搅打均匀。
　　8、把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里。
　　9、将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一层锡纸，防止底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时，烤到蛋糕表面呈金黄色即可。
　　10、烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4个小时以后，脱模并切块食用。

　　上述是关于重芝士蛋糕做法的详细介绍，不懂做重芝士蛋糕?可以按照上述的步骤进行学做重芝士蛋糕。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。