红烧鲫鱼的做法介绍，想做红烧鲫鱼，但是不懂怎么做，哪里有红烧鲫鱼做法的课程呢?下面介绍红烧鲫鱼的做法，也是红烧鲫鱼简单的家常做法，大家可以跟着下面红烧鲫鱼的做法学做一下。
 

做红烧鲫鱼所需的材料：
　　鲫鱼1条、番茄1个、蒜苗2根、小米椒5个、姜6片、蒜3瓣、料酒3勺、生抽1勺、老抽半勺、耗油半勺、生粉1勺、糖1勺、盐1勺、油适量

做红烧鲫鱼的步骤：
　　1、鲫鱼洗干净沥水，抹点盐。
　　2、番茄切片，姜切片，蒜苗切段，小米辣切粒，蒜切粒。
　　3、接下来煎鱼。
　　4、把鱼煎至两边金黄，尽量煎透煎香，煎完后捞起沥油备用。
　　5、锅里留一点油，放入姜，蒜，小米辣和蒜苗根炒香。
　　6、继续放入番茄片翻炒一会。
　　7、加入3勺料酒，1勺盐，半勺老抽，1勺生抽，1勺耗油，1.5勺白砂糖，和一碗水，煮红烧汁。
　　8、红烧汁煮开后放入煎好的鱼大火再次煮开，然后转中火焖煮10分钟后把鱼盛起放碟，把汤汁留在锅里备用。
　　9、最后一步，勾芡，放入蒜苗叶，淀粉和水搅拌，煮一会。
　　10、煮好的芡汁和配料一起浇到鱼上面即可。

　　上述是关于红烧鲫鱼做法的详细介绍，不懂做红烧鲫鱼?可以按照上述的步骤进行学做红烧鲫鱼。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。