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红烧肉怎么做好吃?红烧肉的简单做法

更新时间 : 2021-11-23

  红烧肉的做法介绍,想做红烧肉,但是不懂怎么做,哪里有红烧肉做法的课程呢?下面介绍红烧肉的做法,也是红烧肉简单的家常做法,大家可以跟着下面红烧肉的做法学做一下。

做红烧肉所需的材料:
  五花肉500克、食用油适量、冰糖15块、生抽3勺、老抽1勺、料酒2勺、姜2片、花椒20粒、八角2个、香叶2片、桂皮1块、葱段4段、葱花适量、鸡精1勺、十三香2勺、耗油3勺、盐适量

做红烧肉的步骤:
  1、五花肉洗干净,上锅蒸十分钟后,取出切块。
 


  2、锅中放入少许食用油,放入冰糖,炒至冰糖溶化呈枣红色,并且有密集的气泡为止,放入生抽,搅拌均匀。
 


  3、放入五花肉炒糖色,上色均匀。
 


  4、准备配料:生姜、桂皮、八角、香叶、花椒、大葱、小葱。
 


  5、加入开水,水没过五花肉,加入配料,大火烧开,放入1勺老抽,3勺耗油,1勺鸡精,2勺十三香,翻炒调色调味,转中小火慢炖20分钟。
 


  6、炖至水分少一半时,加少许盐。炖的过程中如果汤快干了,而肉还不熟,可再添加开水继续炖直至炖熟为止。
 


  7、炖至1小时左右,出锅前捞出配料,开大火收汁。
 


  上述是关于红烧肉做法的详细介绍,不懂做红烧肉?可以按照上述的步骤进行学做红烧肉。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。

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