更新时间 : 2021-11-18
猪肚鸡的做法介绍,想做猪肚鸡,但是不懂怎么做,哪里有猪肚鸡做法的课程呢下面介绍猪肚鸡的做法,也是猪肚鸡简单的家常做法,大家可以跟着下面猪肚鸡的做法学做一下。
做猪肚鸡所需的材料:
猪肚1个、鸡1只、白胡椒50g、生姜适量、枸杞适量、盐适量
做猪肚鸡的步骤:
1、把鸡清洗干净,冷水下锅,水沸后撇去浮沫,用热水冲净表面的杂质。
2、将白胡椒粒捣碎,装进纱布袋中,塞进鸡腹。
3、猪肚要先洗净,用线将靠近肚尖部分的一端扎紧,然后将整只鸡塞入猪肚,同时放入姜片,再封住猪肚的另一端。
4、猪肚入锅炖之前,取两双干净的筷子预先在锅里摆成“井”字,再放入猪肚,这样不容易粘锅。
5、然后加姜片,注入清水,完全没过猪肚。开火将水烧沸后,煮上两三分钟,撇去浮沫。然后盖上锅盖,转中小火慢炖两个小时。
6、关火,将猪肚捞出,等到不烫手后切开,取出整只鸡,然后将猪肚切成细条,整鸡切块。
7、把猪肚和鸡肉放回锅中,重新点火烧开,撒入一小把枸杞,稍微煨一下,就可以盛出喝汤了。
猪肚鸡做法的详细介绍,不懂做猪肚鸡可以按照上述的步骤进行学做猪肚鸡。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。
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