更新时间 : 2021-10-12
姜母鸭的做法介绍,想做姜母鸭,但是不懂怎么做,哪里有姜母鸭做法的课程呢?下面介绍姜母鸭的做法,也是姜母鸭简单的家常做法,大家可以跟着下面姜母鸭的做法学做一下。
做姜母鸭所需的材料:
鸭肉1只、姜半斤、芝麻油适量、啤酒1瓶、老抽1勺、生抽2勺、盐1勺、干辣椒3个、香叶2片、八角1个、当归1块、加饭酒1勺、桂皮1块
做姜母鸭的步骤:
1、鸭肉剁成小块,冷水下锅,加姜片,料酒,大火煮2分钟,捞出清洗干净。
2、锅中倒入芝麻油,放入姜片,差不多半斤。
3、小火慢炒,炒到变成焦黄色,姜要用老姜会比较香。
4、用小火把香叶、桂皮、八角炒香。
5、倒入鸭肉,炒至鸭肉表面焦黄。
6、加2勺生抽炒至上色。
7、加1勺加饭酒炒香。
8、倒入砂锅中,倒入啤酒,加1勺盐,1勺老抽,煮开后小火慢炖1个半小时,焖干收汁。
上述是关于姜母鸭做法的详细介绍,不懂做姜母鸭?可以按照上述的步骤进行学做姜母鸭。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。
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