麻辣香锅的做法介绍，想做麻辣香锅，但是不懂怎么做麻辣香锅，哪里有麻辣香锅做法的课程呢?下面介绍麻辣香锅的做法，也是麻辣香锅简单的家常做法，大家可以跟着下面麻辣香锅的做法学做一下。

做麻辣香锅所需的材料：
　　基围虾250g、午餐肉1罐、五花肉切片250g、香菇贡丸5个、牛百叶200g、土豆1个、莲藕1段、干香菇6个、莴笋1根、花菜1颗、香菜1把、京葱1把、蒜5瓣、郫县豆瓣酱适量、京葱圈适量、姜片适量、八角适量、干辣椒适量、花椒适量、小茴香少许、料酒1勺、老抽半勺、生抽1勺

做麻辣香锅的步骤：
1、基围虾洗净，开背去虾线。午餐肉和五花肉切成片；香菇贡丸洗净；牛百叶洗净切片；土豆洗净切片；莲藕洗净切片；干香菇泡发；莴笋洗净切片；花菜洗净切小块；香菜切碎；京葱切斜圈；蒜拍碎去皮备用。
 

2、起油锅，倒入能没过食材的油量，中火油温烧至160度，先将基围虾炸至卷曲变色后捞出，午餐肉、五花肉、土豆炸至金黄捞出。
 

3、另起锅，热油，倒入郫县豆瓣酱用中小火炒出红油，放入京葱圈、姜片、蒜瓣爆香。
 

4、放入八角、干辣椒、花椒和小茴香，继续炒出香味后放入所有食材翻炒。
 

5、加入1勺料酒、半勺老抽和1勺生抽继续翻炒8分钟即可。
 

　　上述是关于麻辣香锅做法的详细介绍，不懂做麻辣香锅?可以按照上述的步骤进行学做麻辣香锅。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。