皮蛋瘦肉粥，是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同。
　　皮蛋瘦肉粥的做法介绍，想做皮蛋瘦肉粥，但是不懂怎么做，哪里有皮蛋瘦肉粥做法的课程呢?下面介绍皮蛋瘦肉粥的做法，也是皮蛋瘦肉粥简单的家常做法，大家可以跟着下面皮蛋瘦肉粥的做法学做一下。

做皮蛋瘦肉粥所需的材料：
　　猪瘦肉100g、皮蛋2个、葱姜水3勺、料酒1勺、淀粉1勺、大米150g、水1500ml、盐1勺、香油1勺

做皮蛋瘦肉粥的步骤：
1、猪瘦肉100g切细条，加入3勺葱姜水，1勺料酒和1勺淀粉抓匀后腌制10分钟，皮蛋2个切小块，备用。
 

2、猪肉丝沸水入锅，焯水至变色后捞出备用。
 

3、150g大米事先洗净，浸泡于水中半小时；锅中倒入浸泡好的大米，加入1500ml水（大约3瓶550ml的矿泉水），大火煮开后转小火焖煮20分钟至粘稠。
 

4、加入猪肉和皮蛋，小火煮10分钟后再加入1勺盐和1勺香油调味。
 

　　上述是关于皮蛋瘦肉粥做法的详细介绍，不懂做皮蛋瘦肉粥?可以按照上述的步骤进行学做皮蛋瘦肉粥。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。