冬阴功汤是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤，在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。
　　泰国大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。同时，它也是在其他东南亚国家，如马来西亚、新加坡、印尼非常受欢迎的菜品。
　　冬阴功汤的做法介绍，想做冬阴功汤，但是不懂怎么做，哪里有冬阴功汤做法的课程呢?下面介绍冬阴功汤的做法，也是冬阴功汤简单的家常做法，大家可以跟着下面冬阴功汤的做法学做一下。

做冬阴功汤所需的材料：
　　基围虾10只、蛤蜊250g、盐1勺、食用油1勺、白洋葱1/4个、口蘑4个、小米辣3根、青柠檬1个、小番茄5个、香茅一小撮、南姜2片、柠檬叶6片、冬阴功酱80g、虾酱3勺、椰浆65ml、鱼露3勺

做冬阴功汤的步骤：
1、基围虾去虾线，剪去虾须备用。
 

2、蛤蜊放入碗中，倒入没过蛤蜊的纯净水，加入1勺盐和1勺食用油，静置吐沙2小时。
 

3、白洋葱切丝，口蘑一切为四，小米辣切小段，青柠檬对半切开，小番茄对半切开，一小撮香茅、南姜、柠檬叶洗净备用。
 

4、热锅热油，放入白洋葱丝炒出香味后盛出，再放入虾煎至两面变红盛出。
 

5、电饭锅内依次放入80g冬阴功酱、3勺虾酱、炒过的白洋葱丝、口蘑、小番茄、小米辣、香茅、南姜和柠檬叶，倒入750ml热水，按下煮饭键。
 

6、电饭锅结束工作后再次按下煮饭键，待汤重新沸腾起来时放入煎过的虾和蛤蜊。
 

7、煮到蛤蜊都开口后加入65ml椰浆和3勺鱼露，挤入青柠檬汁。
 

8、搅拌均匀后盛出，冬阴功汤完成！
 

　　上述是关于冬阴功汤做法的详细介绍，不懂做冬阴功汤?可以按照上述的步骤进行学做冬阴功汤。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。