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红烧排骨卤蛋怎么做好吃,红烧排骨卤蛋的做法

更新时间 : 2021-07-16

  红烧排骨卤蛋的做法介绍,想做红烧排骨卤蛋,但是不懂怎么做,哪里有红烧排骨卤蛋做法的课程呢?下面介绍红烧排骨卤蛋的做法,也是红烧排骨卤蛋简单的家常做法,大家可以跟着下面红烧排骨卤蛋的做法学做一下。

  做红烧排骨卤蛋的原材料

  红烧排骨卤蛋的做法步骤

  1、挑选优质的肋排切成寸段备用。

  2、鸡蛋冷水下锅,煮熟剥壳。

  3、排骨冷水下锅,加葱姜料酒焯水。焯水时撇去浮沫,捞出排骨洗一下弄控干水分。

  4、热锅凉油下排骨快速翻炒。

  5、加红烧汁翻炒上色。 加入一碗温水,水量没过排骨。加生姜片去腥,加一点葱段。

  6、加入剥好的鸡蛋【剥好的鸡蛋用刀划两下】开大火炖煮,水开转中小火继续炖。炖到汤子差不多加一点盐调味,转大火收汁。

  7、出锅前撒点葱花与芝麻即可盛盘。

  8、好吃又入味的红烧排骨卤蛋做好了。

  做红烧排骨卤蛋的小窍门

  1、鸡蛋煮熟一定记得要过凉水,容易剥壳。

  2、加了红烧汁不需要加其他调味料,上色均匀,颜色油亮有光泽。

  上述是关于红烧排骨卤蛋做法的详细介绍,不懂做红烧排骨卤蛋?可以按照上述的步骤进行学做红烧排骨卤蛋。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。

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