草莓软酪做法

草莓软酪是一道美味清爽的甜点，口感柔滑，酸甜可口。下面就来分享一下草莓软酪的制作方法。

材料：
1. 新鲜草莓200克
2. 鲜奶油200毫升
3. 细砂糖100克
4. 明胶粉10克
5. 清水50毫升
6. 酸奶200克

步骤：
1. 首先将草莓洗净去蒂，然后放入搅拌机中打成泥状。
2. 将明胶粉加入清水中搅匀，然后静置10分钟待其膨胀。
3. 将鲜奶油倒入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器或搅拌机将其打发至呈现出软性的奶油状。
4. 将打发好的鲜奶油慢慢倒入草莓泥中，轻轻拌匀。
5. 将膨胀好的明胶粉加热至溶解，然后倒入草莓奶油混合物中，再次搅拌均匀。
6. 最后加入酸奶，搅拌均匀。
7. 将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏4-6小时至凝固。

小贴士：
1. 如果喜欢口感更加细腻，可以用搅拌机将草莓泥过筛，去除果肉中的颗粒。
2. 在加热明胶粉时，不要让其煮沸，只需加热至溶解即可。
3. 在冷藏的过程中，可以适当晃动模具，以确保软酪的均匀凝固。

制作草莓软酪并不复杂，只要按照以上步骤来做，就能享受到一道清爽美味的草莓软酪了。希望大家都能喜欢这款美味的甜点！

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