碳烤小黄鱼的做法
是一道美味的海鲜料理，简单易做，口感鲜美。下面是碳烤小黄鱼的做法：

材料：
1. 小黄鱼 6条
2. 姜片 适量
3. 葱段 适量
4. 盐适量
5. 黑胡椒粉 适量
6. 酱油 适量
7. 料酒 适量
8. 蒜末 适量
9. 柠檬 1个

步骤：
1. 将小黄鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼身两面各划几刀，然后用盐、黑胡椒粉、酱油、料酒、蒜末腌制10分钟。
2. 将姜片和葱段放在小黄鱼腹腔内，然后在表面涂抹一层食用油。
3. 将碳火烧热，然后将小黄鱼放在烤架上，用文火烤制，每面烤约5分钟。
4. 烤制过程中可以不断地用柠檬汁刷在小黄鱼表面，增加鱼肉的鲜美味道。
5. 烤至金黄色即可取出，装盘即可食用。

这样一道美味的碳烤小黄鱼就做好了，鱼肉鲜嫩，口感鲜美，香气扑鼻，是一道适合家庭聚餐的美味佳肴。

想对我们广州新东方烹饪学校的课程有更多的了解，想实现梦想的同学，想开店创业的同学，赶快来广州新东方烹饪学校官网联系我们的在线老师咨询吧，我们有着丰富的厨师培训班和烹饪学校课程，能够满足你的各种需求