陈皮糖醋排骨的做法

陈皮糖醋排骨是一道口感酸甜、香气四溢的美味佳肴。今天，我将为大家介绍一下陈皮糖醋排骨的制作方法。

材料：
1. 猪排骨500克
2. 陈皮适量
3. 姜片适量
4. 葱段适量
5. 料酒适量
6. 白糖适量
7. 黑醋适量
8. 生抽适量
9. 盐适量
10. 淀粉适量
11. 清水适量

制作步骤：
1. 将猪排骨洗净，放入锅中，加入适量的清水，加入姜片、葱段和料酒，煮至排骨变色后捞出备用。
2. 锅中留少许底油，放入陈皮炒香。
3. 将煮好的排骨放入锅中，加入适量的白糖、生抽和黑醋，煮至汤汁收浓。
4. 加入适量的清水，盖上锅盖，小火焖煮30分钟，使排骨入味。
5. 将焖煮好的排骨捞出，锅中留少许汤汁，加入适量的淀粉勾芡。
6. 最后，将排骨放回锅中，翻炒均匀，让汤汁裹在排骨上即可。

温馨提示：
1. 在炒陈皮的时候要小心不要炒糊，以免影响口感。
2. 糖醋汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味的可以多加些黑醋和白糖。

陈皮糖醋排骨酸甜可口，香气诱人，是一道家常菜中的经典之作。制作起来也非常简单，大家可以在家中尝试一下，为家人做一道美味的陈皮糖醋排骨，相信会受到家人的喜爱。
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